Trung tâm thương mại điện tử của Vingroup
Đăng nhập & Đăng ký
Tài khoản
Bạn có thể thay đổi Quận/Huyện giao hàng tại đây
0

Chè bánh lọt đậu xanh

Bánh lọt nước cốt dừa là món ăn dân dã của miền Nam. Người ta thường dùng bánh lọt để nấu chè với đậu xanh, thêm nước cốt dừa ăn vào rất thơm mát, bánh lọt như trôi tuồn tuột trong miệng, để lại ấn tượng khó quên cho người thưởng thức nó.

  • Thời gian nấu: 30  phút
  • Thời gian chuẩn bị: 30  phút
  • Vùng miền: Miền nam  
  • Số người ăn: 4  người
  • Loại món ăn: Món ngọt  
Mua nguyên liệu

Nguyên liệu

  • g bột năng 100 g bột năng
  • lon nước cốt dừa 1/2 lon nước cốt dừa
  • g đậu xanh đã xát vỏ 300 g đậu xanh đã xát vỏ
  • g Đường 100 g Đường

Hướng dẫn nấu ăn

Bánh lọt nước cốt dừa là món ăn dân dã của miền Nam. Người ta thường dùng bánh lọt để nấu chè với đậu xanh, thêm nước cốt dừa ăn vào rất thơm mát, bánh lọt như trôi tuồn tuột trong miệng, để lại ấn tượng khó quên cho người thưởng thức nó.

1 Náu chín đậu xanh

Đậu xanh rửa qua, rồi đồ chín bằng nồi cơm điện sau đó cho thêm khoảng 100g đường dùng muôi quyết cho thật nhuyễn.

Náu chín đậu xanh

2 Hòa bột

Cho 100g bột củ năng vào tô cùng 2 muỗng canh bột năng, thêm vào khoảng 350ml nước ấm, vài giọt tinh dầu lá dứa cùng tí muối và 1 muỗng canh nước cốt dừa, khuấy đều cho tan bột sau đó lọc qua rây mắt mau để loại bỏ cặn.

Hòa bột

3 Nấu bột

Đổ hỗn hợp bột vào nồi, bắt lên bếp, khuấy đều với lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sánh đặc lại.

Nấu bột

4 Ép bột

Múc bột đã khuấy vào dụng cụ ép khoai tây, ép vào trong chậu nước đá. Bạn nhớ cho hẳn dụng cụ ép nhúng vào trong nước để sợi bánh lọt được ngắn. Hoặc nếu không có dụng cụ ép, bạn có thể cho vào rổ nhỏ có lỗ to và dùng muỗng đè xuống.

Ép bột

5 Vớt bánh lọt ra để ráo

Sau khi ép xong bánh lọt, bạn vớt ra rổ để cho ráo nước.

Vớt bánh lọt ra để ráo

6 Nấu nước cốt dừa

Cho nước cốt dừa vào nồi nấu đến khi nước dừa hơi sệt sệt thì thêm tí muối vào nước dừa để tạo vị đậm đà.

Nấu nước cốt dừa

7 Thưởng thức

Cho đậu xanh đã nghiền vào ly, thêm bánh lọt vào chan nước cốt dừa lên và sau cùng rưới lên ít nước đường. Bạn có thể thêm đá và khuấy đều lên khi ăn nhé!

Thưởng thức

Thông số sản phẩm

Bữa ăn Bữa phụ

Đánh giá & Bình luận