Trung tâm thương mại điện tử của Vingroup
Đăng nhập & Đăng ký
Tài khoản
Bạn có thể thay đổi Quận/Huyện giao hàng tại đây
0

Cháo bắp bò và hạt sen thơm ngon - bổ dưỡng

Bát cháo nóng hổi với vị thơm ngọt của thịt bò bắp, được nấu cùng với hạt sen ăn bùi bùi, và thơm mát của đậu xanh. Cách chế biến món cháo bắp bò và hạt sen này cũng khá đơn giản và không mất nhiều thời gian. Mời bạn tham khảo hướng dẫn dưới đây của Adayroi và cùng trổ tài thực hiện cho gia đình mình thưởng thức nhé. Chúc các bạn thành công.

  • Thời gian nấu: 45  phút
  • Thời gian chuẩn bị: 45  phút
  • Vùng miền: Miền bắc, Miền trung, Miền nam  
  • Giá trị dinh dưỡng: 500  Cal
  • Số người ăn: 4  người
  • Loại món ăn: Món mặn  
  • Thành phần dinh dưỡng: Canxi, Chất đạm, Chất xơ, Vitamin A  
  • Nguyên liệu: Rau củ quả, Thịt bò  
Mua nguyên liệu

Nguyên liệu

  • g thịt bò bắp, có thể dùng bắp chân trước của thịt bò 500 g thịt bò bắp, có thể dùng bắp chân trước của thịt bò
  • g hạt sen 150 g hạt sen
  • bát con gạo tẻ 1/3 bát con gạo tẻ
  • bát con đậu xanh đã cà vỏ 1/4 bát con đậu xanh đã cà vỏ
  • ít muối 1 ít muối
  • ít hạt nêm 1 ít hạt nêm
  • ít rau răm 1 ít rau răm
  • ít hành lá 1 ít hành lá
  • ít rau mùi 1 ít rau mùi
  • ít tiêu 1 ít tiêu

Hướng dẫn nấu ăn

Bát cháo nóng hổi với vị thơm ngọt của thịt bò bắp, được nấu cùng với hạt sen ăn bùi bùi, và thơm mát của đậu xanh. Cách chế biến món cháo bắp bò và hạt sen này cũng khá đơn giản và không mất nhiều thời gian. Mời bạn tham khảo hướng dẫn dưới đây của Adayroi và cùng trổ tài thực hiện cho gia đình mình thưởng thức nhé. Chúc các bạn thành công.

1 Sơ chế bắp bò

Bắp bò rửa sạch, để vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 30 - 45 phút cho thịt hơi se cứng lại, sau đó lấy ra thái lát vừa ăn.

Sơ chế bắp bò

2 Hầm bắp bò

Sau đó đổ nước lạnh ngập mặt thịt, thêm hai thìa nhỏ muối, đun sôi, hầm bắp bò đến khi mềm. Nếu cạn nước bạn châm vào một ít nước lọc.

Hầm bắp bò

3 Ngâm đậu xanh

Đậu xanh đãi vài lần với nước cho sạch, ngâm đậu khoảng 30 phút đến 1 tiếng trong nước ấm.

Ngâm đậu xanh

4 Luộc hạt sen

Hạt sen khô rửa sạch, nếu dùng sen tươi bạn nhớ bỏ hết tâm sen cho sạch, đun nồi nước sôi, thả hạt sen vào đun khoảng từ 15 - 20 phút thì cho đậu xanh vào đun cùng đến khi đậu xanh và hạt sen mềm.

Luộc hạt sen

5 Đãi gạo

Gạo đãi sạch, để lên rổ cho ráo nước.

Đãi gạo

6 Rang gạo

Đun nóng chảo, đổ gạo vào rang đến khi hạt gạo se lại. Tiếp theo đổ gạo vào nồi nhỏ, đổ nước lạnh xâm xấp với mặt gạo, đun sôi đến khi hạt gạo nở bung ra, bạn đổ phần hạt gạo đã nở bung ra rổ, đổ bỏ phần nước lạnh đun cùng với gạo.

Rang gạo

7 Nấu cháo

Sau đó bạn đổ phần thịt bò bắp và nước dùng đã ninh thịt bò, thêm đỗ xanh, hạt sen vào nồi lớn, thêm gạo (lấy luôn phần nước đã đun đỗ xanh và hạt sen), đun sôi, nêm nếm gia vị lại tùy theo sở thích của bạn, đun lửa nhỏ đến khi hạt gạo mềm.

Nấu cháo

8 Thái nhỏ các loại rau

Rau răm, hành hoa, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.

Thái nhỏ các loại rau

9 Hoàn thành

Cuối cùng, tắt bếp, thêm rau răm, hành hoa, rau mùi thái nhỏ vào nồi cháo, tắt bếp, múc ra bát, rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt, dùng nóng.

Hoàn thành

Đánh giá & Bình luận