Trung tâm thương mại điện tử của Vingroup
Đăng nhập & Đăng ký
Tài khoản
Bạn có thể thay đổi Quận/Huyện giao hàng tại đây
0

Chả trứng miền Nam món ngon dễ làm

Còn được gọi là chả trứng, món ăn nổi tiếng trong bộ tứ cơm tấm sườn bì chả đã rất quen thuộc và thường ăn kèm với nước mắm chua ngọt và dưa chua. Cách chế biến món này khá đơn giản, mời các bạn tham khảo hướng dẫn dưới đây của Adayroi và cùng trổ tài thực hiện nhé. Chúc các bạn thành công.

  • Thời gian nấu: 20  phút
  • Thời gian chuẩn bị: 10  phút
  • Vùng miền: Miền bắc, Miền trung, Miền nam  
  • Số người ăn: 3  người
  • Cách chế biến: Hấp  
  • Loại món ăn: Món mặn  
  • Thành phần dinh dưỡng: Chất đạm, Chất xơ  
Mua nguyên liệu

Nguyên liệu

  • quả trứng gà 3 quả trứng gà
  • g thịt heo xay 300 g thịt heo xay
  • g bún tàu 100 g bún tàu
  • g nấm mèo mộc nhĩ 50 g nấm mèo (mộc nhĩ)
  • củ hành tây 1 củ hành tây
  • ít muối 1 ít muối
  • ít tiêu 1 ít tiêu
  • ít đường 1 ít đường
  • ít hạt nêm 1 ít hạt nêm

Hướng dẫn nấu ăn

Còn được gọi là chả trứng, món ăn nổi tiếng trong bộ tứ cơm tấm sườn bì chả đã rất quen thuộc và thường ăn kèm với nước mắm chua ngọt và dưa chua. Cách chế biến món này khá đơn giản, mời các bạn tham khảo hướng dẫn dưới đây của Adayroi và cùng trổ tài thực hiện nhé. Chúc các bạn thành công.

1

2 Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu

Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu

3 Sơ chế các nguyên liệu

Mộc nhĩ ngâm nở thái nhỏ. Bún tàu cắt nhỏ. Hành tây thái nhỏ, băm nhuyễn.

Sơ chế các nguyên liệu

4 Trộn các nguyên liệu với nhau

Đập hai quả trứng gà nguyên vào tô thịt xay, trứng còn lại để lòng đỏ riêng còn lòng trắng cho vào chung, cho nấm mèo, bún tàu vào . Cho hành tây băm nhỏ vào, trộn đều, nêm vào 1/2 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, tiêu. Trộn đều cho bún tàu, nấm mèo quyện với nhau. Nếu thích cay có thể thêm ớt vào.

Trộn các nguyên liệu với nhau

5 Hấp chả trứng

Cho vào tô thủy tinh hoặc tô sứ, hấp cách thủy 20 phút. Lấy ra dùng lòng đỏ còn lại phết lên mặt chả, đem nướng trong vòng 1 phút. Nếu không có lò nướng thì cho lại vào nồi hấp 30 giây thì cho ra.

Hấp chả trứng

6 Hoàn thành

Chả trứng ăn không với cơm cũng rất ngon, nhưng sẽ tuyệt vời hơn nếu ăn kèm với sườn bì.

Hoàn thành

7

Trứng gà là thức ăn giàu chất dinh dưỡng như protein, canxi, phốt pho, sắt, chất khoáng, các men, hormone và nhiều vitamin có lợi cho sự phát triển của trẻ. Chất đạm của trứng có đầy đủ các loại axit amin cần thiết ở tỷ lệ cân đối do đó rất dễ để cơ thể hấp thu. Cả trong lòng đỏ và lòng trắng trứng đều có chất Biotin. Biotin là vitamin B8, tham gia vào chu trình sản xuất năng lượng để đáp ứng nhu cầu của cơ thể. Các chất khoáng như sắt, kẽm, đồng, mangan, iod... tập trung hầu hết trong lòng đỏ. Ngoài ra, lòng đỏ trứng có cả các vitamin tan trong nước (B1, B6) và vitamin tan trong dầu (Vitamin A, D, K). Do đó, lòng đỏ trứng gà giúp nâng cao trí nhớ và tái phục trí nhớ rất tốt.

Đánh giá & Bình luận