Trung tâm thương mại điện tử của Vingroup
Đăng nhập & Đăng ký
Tài khoản
Bạn có thể thay đổi Quận/Huyện giao hàng tại đây
0

Canh ngọn bí nấu hến dân dã ngon cơm

Những ngày tiết trời nắng nóng, một bát can bí nấu hến dân dã, thanh mát và thơm ngon đảm bảo sẽ khiến cả gia đình bạn có một bữa ăn ngon miệng. Hãy cùng Adayroi tìm hiểu cách làm món ăn đơn giản nhưng cũng khá kỳ công này nhé!

  • Thời gian nấu: 30  phút
  • Thời gian chuẩn bị: 30  phút
  • Số người ăn: 3  người
  • Cách chế biến: Canh  
  • Loại món ăn: Món mặn  
  • Thành phần dinh dưỡng: Chất xơ, Chất đạm, Canxi  
  • Nguyên liệu: Thủy hải sản, Rau củ quả  
Mua nguyên liệu

Nguyên liệu

  • kg hến cả vỏ 1 kg hến cả vỏ
  • g ngọn rau bí 250 g ngọn rau bí
  • nhánh gừng 1 nhánh gừng
  • tép tỏi 3 tép tỏi
  • củ hành khô 1 củ hành khô
  • ít thì là 1 ít thì là

Hướng dẫn nấu ăn

Những ngày tiết trời nắng nóng, một bát can bí nấu hến dân dã, thanh mát và thơm ngon đảm bảo sẽ khiến cả gia đình bạn có một bữa ăn ngon miệng. Hãy cùng Adayroi tìm hiểu cách làm món ăn đơn giản nhưng cũng khá kỳ công này nhé!

1 Sơ chế hến

Hến mua về ngâm vào nước có cắt vài lát ớt ít nhất 30 phút để hến nhả bớt cát. sau đó rửa sạch vỏ và để ráo.

Sơ chế hến

2 Luộc hến

Đun sôi 1 nồi nước với 1 chút muối, cho hến vào đun sôi. Trong quá trình đun, bạn dùng đũa quấy đều đến khi ruột hến tróc khỏi vỏ thì tắt bếp. Tách lấy thịt hến và để lắng nước luộc để riêng cho lắng cặn.

Luộc hến

3 Nhặt rau

Ngọn rau bí nhặt sạch xơ, rửa sạch và để ráo.

Nhặt rau

4 Sơ chế nguyên liệu khác

Hành khô, tỏi và gừng băm nhỏ. Thì là cắt rễ, rửa sạch và thái nhỏ.

Sơ chế nguyên liệu khác

5 Đảo hến

Bạn phi thơm một nửa chỗ hành khô, gừng, tỏi với một ít dầu rồi cho ruột hến vào đảo nhanh tay, nêm thêm chút mắm cho dậy mùi thơm nhé.

Đảo hến

6 Xào rau

Sau đó, bạn dùng một nồi sâu lòng dùng để nấu canh, phi thơm một nửa chỗ hành khô, gừng, tỏi còn lại rồi cho ngọn rau bí vào xào chín tới với chút bột canh.

Xào rau

7 Nấu canh

Khi ngọn rau bí đã chín và thấm đều gia vị, bạn cho phần hến đã đảo vào nồi. Tiếp đó, bạn cho phần nước luộn hến vào đổ ngập rau và hến. Lưu ý, bạn đổ khéo để phần cặn còn lại trong bát, không bị trút vào nồi nhé!

Nấu canh

8 Nêm gia vị, hoàn thiện thành phẩm

Vì rau và thịt hến đã ngấm gia vị, khi nấu canh có thể bị hòa tan vào phần nước dùng nên khi nồi canh sôi, bạn mới nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng nhé. Khi canh sôi, bạn múc canh ra ăn nóng hay nguội với cơm đều rất ngon đó. Chúc bạn và cả gia đình ngon miệng nhé!

Nêm gia vị, hoàn thiện thành phẩm

Đánh giá & Bình luận