Trung tâm thương mại điện tử của Vingroup
Đăng nhập & Đăng ký
Tài khoản
Bạn có thể thay đổi Quận/Huyện giao hàng tại đây
0

Canh ngao nấu dứa thơm ngọt cho mọi tiết trời

Những món canh chua luôn là món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương vị dễ ăn, kích thích vị giác, dễ dàng chế biến và dù ăn nóng hay nguội cũng đều rất thơm ngon. Hãy cùng Adayroi tìm hiểu công thức món canh ngao nấu dứa "đơn giản mà có võ" phù hợp cho mọi tiết trời ngay sau đây nhé!

  • Thời gian nấu: 20  phút
  • Thời gian chuẩn bị: 60  phút
  • Số người ăn: 4  người
  • Cách chế biến: Canh  
  • Loại món ăn: Món mặn  
  • Nguyên liệu: Thủy hải sản, Rau củ quả  
Mua nguyên liệu

Nguyên liệu

  • kg ngao trắng 1 kg ngao trắng
  • quả dứa 1 quả dứa
  • bó rau răm 1 bó rau răm
  • nhánh gừng 1 nhánh gừng
  • củ hành khô 1 củ hành khô
  • mớ thì là 1 mớ thì là
  • nhánh hành lá 2 nhánh hành lá
  • quả cà chua 2 quả cà chua
  • quả sấu 2 quả sấu

Hướng dẫn nấu ăn

Những món canh chua luôn là món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương vị dễ ăn, kích thích vị giác, dễ dàng chế biến và dù ăn nóng hay nguội cũng đều rất thơm ngon. Hãy cùng Adayroi tìm hiểu công thức món canh ngao nấu dứa "đơn giản mà có võ" phù hợp cho mọi tiết trời ngay sau đây nhé!

1 Sơ chế nguyên liệu

Cà chua mua về rửa sạch, bổ múi cau 1 quả, 1 quả thái hạt lựu. Hành khô thái khoanh nhỏ. Gừng gọt vỏ đập dập. Răm, hành, thì là rửa sạch, thái nhỏ. Dứa gọt vỏ, bổ góc tư và thái miếng cánh hoa, dày khoảng 0,7 cm.

Sơ chế nguyên liệu

2 Sơ chế ngao

Ngao rửa sạch, cho vào nồi, đổ ngập nước rồi thêm vài hạt muối vào luộc. Khi ngao mở miệng thì bạn tắt bếp, vớt ra tách lấy phần thịt. Sau đó, bạn ướp thịt ngao cùng mắm, hạt nêm, bột canh, 1/3 chỗ hành khô cho vừa khẩu vị rồi để 5 - 10 phút cho ngấm gia vị. Phần nước luộc ngao bạn đổ ra bát cho lắng cặn.

Sơ chế ngao

3 Đảo ngao

Bạn làm nóng ít dầu ăn trong nồi rồi cho phần hành khô còn lại vào phi thơm. Đến khi dậy mùi, bạn đổ cà chua thái lựu vào xào cùng, để lửa nhỏ cho cà chua mềm và ra nước để tạo màu đỏ đẹp mắt. Cuối cùng bạn cho ngao vào đảo đều khoảng 2 - 3 phút khi ngao đã đỏ đều thịt thì tắt bếp

Đảo ngao

4 Nấu canh

Bạn lấy phần nước ngao đã bỏ phần lắng cặn bên dưới vào nồi đun. Cho 2 quả sấu, dứa thái miếng nhỏ và gừng vào đun khoảng 10 phút cho dứa mềm, tạo vị chua dịu cho nước canh. Sau đó bạn cho ngao đã xào và cà chua thái múi cau vào đun đến khi sôi kỹ rồi nêm gia vị, hạt nêm cho vừa ăn. Cuối cùng, bạn cho hành răm, thì là thái nhỏ vào nồi rồi tắt bếp. Độ nóng của nước canh vừa sôi sẽ đủ làm chín hành răm, thì là và đồng thời những loại rau thơm này sẽ càng dậy mùi hơn khi vừa chín tới nên bạn không nên đun sôi rau với nước canh nhé!

Nấu canh

5 Thành phẩm

Món ăn này vừa có vị chua chua ngọt ngọt dịu miệng của dứa, vị ngọt đặc trưng của ngao, thơm thanh mát của thì là rau răm và màu sắc đẹp mắt được tạo màu từ cà chua. Tất cả đã hòa quyện nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Ngày nóng ăn món này dù nóng hay nguội cũng ngon. Vào mùa đông, bạn có thể thả thêm ít gừng đập dập vào khi nấu để tạo hương vị ấm nóng, phù hợp với tiết trời hơn nhé! Chúc các bạn thành công!

Thành phẩm

Đánh giá & Bình luận