Trung tâm thương mại điện tử của Vingroup
Đăng nhập & Đăng ký
Tài khoản
Bạn có thể thay đổi Quận/Huyện giao hàng tại đây
0

Canh mướp đắng (khổ qua) nhồi tôm ngon cơm cho bữa cơm chiều

Món canh mướp đắng thường hay được nhồi cùng thịt xay nấm hương và mộc nhĩ. Thế nhưng nhiều khi chỉ cần một chút thay đổi về thành phần nguyên liệu là ta có ngay một món ăn mang hương vị mới, lạ miệng nhưng lại rất ngon và hấp dẫn. Mời các bạn tham khảo hướng dẫn dưới đây của Adayroi và cùng trổ tài thực hiện cho cả nhà mình thưởng thức nhé. Chúc các bạn thành công.

  • Thời gian nấu: 20  phút
  • Thời gian chuẩn bị: 10  phút
  • Vùng miền: Miền bắc, Miền trung, Miền nam  
  • Giá trị dinh dưỡng: 300  Cal
  • Số người ăn: 4  người
  • Cách chế biến: Canh  
  • Loại món ăn: Món mặn  
  • Thành phần dinh dưỡng: Canxi, Chất đạm, Chất xơ  
  • Nguyên liệu: Rau củ quả, Thủy hải sản  
Mua nguyên liệu

Nguyên liệu

  • quả mướp đắng khổ qua 2 quả mướp đắng (khổ qua)
  • g tôm tươi 200 g tôm tươi
  • tai nấm mèo 2 tai nấm mèo
  • cái nấm hương 15 cái nấm hương
  • ít hành lá 1 ít hành lá
  • ít hành tím 1 ít hành tím
  • ít tiêu 1 ít tiêu
  • ít bột canh 1 ít bột canh
  • ít hạt nêm 1 ít hạt nêm

Hướng dẫn nấu ăn

Món canh mướp đắng thường hay được nhồi cùng thịt xay nấm hương và mộc nhĩ. Thế nhưng nhiều khi chỉ cần một chút thay đổi về thành phần nguyên liệu là ta có ngay một món ăn mang hương vị mới, lạ miệng nhưng lại rất ngon và hấp dẫn. Mời các bạn tham khảo hướng dẫn dưới đây của Adayroi và cùng trổ tài thực hiện cho cả nhà mình thưởng thức nhé. Chúc các bạn thành công.

1 Giã nhuyễn tôm

Tôm rửa sạch, bóc bỏ vỏ, khều bỏ chỉ lưng. Nõn tôm đem giã nhuyễn để riêng, đầu tôm thì giã rồi lọc lấy nước, bỏ bã.

Giã nhuyễn tôm

2 Chuẩn bị nguyên liệu

Nấm hương rửa sạch, ngâm nở. Mộc nhĩ, ngâm nở, rửa sạch. Đem thái nhỏ vài cái nấm hương và toàn bộ mộc nhĩ. Hành tím bóc bỏ vỏ, băm nhỏ. Hành lá nhặt rửa sạch, cắt khúc ngắn.

Chuẩn bị nguyên liệu

3 Làm nhân nhồi mướp đắng

Trộn đều nấm hương, mộc nhĩ, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê bột canh, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu với phần tôm giã nhuyễn.

Làm nhân nhồi mướp đắng

4 Bỏ ruột mướp đắng

Mướp đắng ngâm rửa sạch, cắt khoanh tròn dài cỡ 2 đốt ngón tay, lấy bỏ ruột mướp.

Bỏ ruột mướp đắng

5 Nhồi nhân vào mướp đắng

Nhồi phần tôm đã trộn nấm hương, mộc nhĩ vào từng miếng mướp đắng.

Nhồi nhân vào mướp đắng

6 Nấu canh

Cho nước lọc đầu tôm vào nồi, thêm chút nước để đủ lượng nước canh cho cả nhà ăn. Đun sôi nước, thả những khoanh mướp đắng cùng bát nấm hương còn lại vào (cho cả phần nước ngâm nấm vào cho thơm).

Nấu canh

7 Hoàn thành

Đun sôi trong khoảng 10 phút, thả hành hoa thái khúc vào, nêm thêm bột canh , hạt nêm cho vừa miệng rồi cho canh ra bát.

Hoàn thành

Đánh giá & Bình luận