Trung tâm thương mại điện tử của Vingroup
Đăng nhập & Đăng ký
Tài khoản
Bạn có thể thay đổi Quận/Huyện giao hàng tại đây
0

Canh măng chua cá basa kiểu miền Nam ăn mãi không thấy nhàm

Đi dọc 3 miền Tổ quốc, các món ăn giống nhau đều được biến tấu sao cho phù hợp với văn hóa từng vùng miền, cho hương vị và nét hấp dẫn riêng có. Nếu bạn đã quá quen thuộc với canh cá nấu măng chua kiểu miền Bắc, hãy thử đổi mới thực đơn với canh măng chua cá basa kiểu miền Nam cho cả nhà ngày hôm nay xem sao nhé!

  • Thời gian nấu: 30  phút
  • Thời gian chuẩn bị: 15  phút
  • Vùng miền: Miền nam  
  • Số người ăn: 4  người
  • Cách chế biến: Canh  
  • Loại món ăn: Món mặn  
  • Thành phần dinh dưỡng: Chất xơ, Chất đạm, Canxi, Chất béo, Vitamin A  
  • Nguyên liệu: Cá, Rau củ quả  
Mua nguyên liệu

Nguyên liệu

  • g cá basa 600 g cá basa
  • g măng chua 500 g măng chua
  • quả cà chua 1 quả cà chua
  • g me vắt 15 g me vắt
  • nhánh hành lá 1 nhánh hành lá
  • ít rau ngổ 1 ít rau ngổ
  • quả ớt đỏ 1 quả ớt đỏ

Hướng dẫn nấu ăn

Đi dọc 3 miền Tổ quốc, các món ăn giống nhau đều được biến tấu sao cho phù hợp với văn hóa từng vùng miền, cho hương vị và nét hấp dẫn riêng có. Nếu bạn đã quá quen thuộc với canh cá nấu măng chua kiểu miền Bắc, hãy thử đổi mới thực đơn với canh măng chua cá basa kiểu miền Nam cho cả nhà ngày hôm nay xem sao nhé!

1 Sơ chế nguyên liệu

Măng chua rửa qua nhiều lần nước cho sạch và bớt chua, vớt ra để ráo nước. Cá rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Cà chua bổ múi cau. Rau ngò cắt nhỏ, chiều dài khoảng 0,5cm.

Sơ chế nguyên liệu

2 Ướp cá

Giã 3 tép đầu hành với 1 trái ớt băm nhuyễn, thêm 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm trộn đều đến khi trở thành một hỗn hợp đồng nhất thì quết đều lên thịt cá, để khoảng 10 phút cho ngấm gia vị.

Ướp cá

3 Nấu nước chua

Đun sôi 1 lít nước trong nồi sâu lòng. Sau đó bạn nước cốt me (15ml) hoặc 15g me chua vào rây, ép lấy nước và bỏ bã me, đun sôi.

Nấu nước chua

4 Ninh cá

Khi nồi nước chua sôi kỹ, bạn cho cà chua, cá vào ninh cùng măng chua. Sau đó bạn nêm 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm hoặc tùy chỉnh cho vừa ăn. Khi nồi canh sôi sục thì bật nhỏ lửa, bạn đun thêm khoảng 20 phút hoặc cho đến khi cá chín mềm, thịt trắng và không thấy còn đỏ tủy. Sau đó bạn rắc rau ngổ cắt nhuyễn lên trên và tắt bếp.

Ninh cá

5 Thành phẩm

Sau khi nấu xong bạn dọn canh măng chua nấu cá basa ra bát và dùng nước mắm ớt để chấm cá. Món canh chua này ăn vào mùa hè rất tuyệt. Chúc bạn thành công và ngon miệng bên bữa cơm cùng cả gia đình nhé!

Thành phẩm

Đánh giá & Bình luận