Trung tâm thương mại điện tử của Vingroup
Đăng nhập & Đăng ký
Tài khoản
Bạn có thể thay đổi Quận/Huyện giao hàng tại đây
0

Canh gà kiểu Thái chua cay hấp dẫn

Nếu bạn là tín đồ của những món ăn cay thì đừng nên bỏ lỡ món canh gà kiểu Thái chua cay đầy hấp dẫn. Món này sẽ rất tuyệt vời cho những ngày thời tiết chuyển mùa hay mưa dầm dai dẳng, đem lại bữa ăn ấm nóng cho cả gia đình!

  • Thời gian nấu: 30  phút
  • Số người ăn: 2  người
  • Cách chế biến: Canh  
  • Loại món ăn: Món mặn  
  • Thành phần dinh dưỡng: Chất xơ, Chất đạm, Chất béo, Vitamin A  
  • Nguyên liệu: Thịt gà, Rau củ quả  
  • Thời gian chuẩn bị: 25  phút
Mua nguyên liệu

Nguyên liệu

  • ức gà 1/2 ức gà
  • g bún khô 170 g bún khô
  • g nấm mỡ 250 g nấm mỡ
  • củ cà rốt 3 củ cà rốt
  • ml nước cốt dừa 400 ml nước cốt dừa
  • g bắp non 400 g bắp non
  • nhánh gừng 1 nhánh gừng
  • củ hành khô 2 củ hành khô
  • quả ớt xanh 1 quả ớt xanh
  • g rau mùi tây 25 g rau mùi tây
  • củ sả 2 củ sả

Hướng dẫn nấu ăn

Nếu bạn là tín đồ của những món ăn cay thì đừng nên bỏ lỡ món canh gà kiểu Thái chua cay đầy hấp dẫn. Món này sẽ rất tuyệt vời cho những ngày thời tiết chuyển mùa hay mưa dầm dai dẳng, đem lại bữa ăn ấm nóng cho cả gia đình!

1 Sơ chế nguyên liệu

Thịt gà thái lát mỏng khoảng 0,3cm. Băm nhỏ hành khô, gừng, ớt xanh. Sả thái lát mỏng. Cà rốt thái khoanh, nấm mỡ thái mỏng dọc thân nấm. Bún khô cắt ngắn sợi vừa ăn.

Sơ chế nguyên liệu

2 Chế nước dùng

Trong một nồi cỡ vừa, đun nóng 15ml dầu ăn, thêm gừng và hành khô đảo đến khi thấy hành trong và có mùi thơm. Sau đó thêm sả đã thái lát mỏng vào. Sau khi gừng sả hành đã chín, đổ nước dùng gà vào nồi. Vặn lửa nhỏ đun sôi trong vòng 15 phút. Tiếp đó, lọc nước dùng qua một rây để loại bỏ phần bã chỉ lấy phần nước dùng.

Chế nước dùng

3 Nấu canh

Dùng một nồi khác, đảo chín cà rốt đã thái lát với hành hoa và ớt thái nhỏ (nếu không ăn cay bạn có thể không dùng ớt) trong khoảng 5 phút. Đổ nước dùng gà đã lọc vào, thêm 200ml lượng nước cốt dừa. Thêm nước mắm, nấm mỡ vào, nấu trong 3 phút. Bạn có thể thêm bắp non vào nấu để gia tăng hương vị.
Lưu ý: Khi nấu nước cốt dừa nên để lửa vừa hoặc lửa nhỏ để tránh nước cốt dừa bị gắt hoặc vón cục.

Nấu canh

4 Hoàn thiện thành phẩm

Sau khi nước canh vừa sôi, thả thịt gà và bún khô vào nồi canh. Thêm nốt phần nước cốt dừa còn lại (200ml) để giữ nguyên hương vị của nước cốt dừa. Đun sôi lại trong khoảng 3 phút nữa là bạn có thể tắt bếp, nêm muối, thêm nước cốt chanh và sa tế tùy khẩu vị. Lúc này, bạn có thể rắc thêm mùi tây hay hành lá lên trên và thỏa sức trang trí thành phẩm để chiêu đãi cả gia đình rồi đấy.

Hoàn thiện thành phẩm

Đánh giá & Bình luận