Trung tâm thương mại điện tử của Vingroup
Đăng nhập & Đăng ký
Tài khoản
Bạn có thể thay đổi Quận/Huyện giao hàng tại đây
0

Canh đu đủ nấu sườn vừa ngon vừa bổ dưỡng cho cả gia đình đổi món

Canh đu đủ nấu sườn là món ăn thơm ngọt, đu đủ mềm kết hợp sườn non đậm đà tạo nên hương vị quyến rũ. Không chỉ thơm ngon, đây còn là món ăn rất bổ dưỡng do đu đủ và sườn đều chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Do đó, hãy cùng Adayroi khám phá công thức nấu ăn đơn giản này để thêm vào thực đơn của gia đình bạn nhé.

  • Thời gian nấu: 30  phút
  • Thời gian chuẩn bị: 15  phút
  • Vùng miền: Miền bắc  
  • Số người ăn: 4  người
  • Cách chế biến: Canh  
  • Loại món ăn: Món mặn  
  • Nguyên liệu: Thịt lợn, Rau củ quả  
Mua nguyên liệu

Nguyên liệu

  • g sườn non 300 g sườn non
  • g đu đủ 300 g đu đủ
  • nhánh hành lá 2 nhánh hành lá
  • mớ ngò rí rau mùi 1 mớ ngò rí (rau mùi)

Hướng dẫn nấu ăn

Canh đu đủ nấu sườn là món ăn thơm ngọt, đu đủ mềm kết hợp sườn non đậm đà tạo nên hương vị quyến rũ. Không chỉ thơm ngon, đây còn là món ăn rất bổ dưỡng do đu đủ và sườn đều chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Do đó, hãy cùng Adayroi khám phá công thức nấu ăn đơn giản này để thêm vào thực đơn của gia đình bạn nhé.

1 Sơ chế sườn non

Sườn rửa sạch, sau đó bắc lên bếp một nồi nước 250ml cho thêm chút muối. Khi nước trong nồi sôi, cho sườn vào 2 - 3 phút thì vớt ra, sau đó bỏ nước đi.

Sơ chế sườn non

2 Sơ chế đu đủ và các loại rau gia vị

Đu đủ gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc. Hành ngò thái nhỏ.

Sơ chế đu đủ và các loại rau gia vị

3 Ninh sườn cho nước dùng ngọt

Bắc một nồi với khoảng 700ml nước lên bếp, đợi khi nước sôi, cho sườn đã sơ chế lúc đầu vào. Hầm sườn khoảng 30 phút cho nước dùng ngọt.

Ninh sườn cho nước dùng ngọt

4 Chế biến canh đu đủ nấu sườn

Khi sườn hầm vừa chín thì cho đu đủ vào nấu thêm 10 phút rồi nêm nếm cho hợp khẩu vị thì tắt bếp. Múc canh đu đủ nấu sườn ra tô, rắc hành ngò lên trên, dùng kèm với cơm nóng.

Chế biến canh đu đủ nấu sườn

5

Trong đu đủ lượng beta caroten nhiều hơn trong các rau quả khác. Beta caroten là một tiền chất của vitamin A, vào cơ thể sẽ được chuyển hoá thành vitamin A. Đây là một loại vi chất dinh dưỡng có vai trò là chống oxy hoá mạnh giúp chống lại một số căn bệnh ung thư, chống khô mắt, khô da và có tác dụng nhuận tràng. Trong quả đu đủ có một enzyme gọi là papain, một chất protease có tác dụng làm mềm thịt và các chất protein khác, do đó khi đu đủ xanh hầm chung với thịt sẽ giúp thịt mềm nhanh hơn.

Đánh giá & Bình luận