Trung tâm thương mại điện tử của Vingroup
Đăng nhập & Đăng ký
Tài khoản
Bạn có thể thay đổi Quận/Huyện giao hàng tại đây
0

Canh chua cá tra món ngon - dễ làm

Canh chua cá là món ăn có nguồn từ người miền Tây Nam Bộ, có nhiều loại cá có thể nấu canh chua như: cá hú, cá lóc, cá đuối, cá basa, cá tra. Chắc chắn bất kỳ 1 người dân đất Việt nào cũng từng ít nhất 1 lần trong đời thưởng thức món canh chua cá và khi đi xa sẽ nhớ nao lòng món ăn dân tộc này. Hãy cùng vào bếp với Adayroi và trổ tài nấu món canh chua cá tra và biết thêm một mẹo nhỏ làm thế nào để khử sạch mùi tanh của cá tra nhé.

  • Thời gian nấu: 30  phút
  • Thời gian chuẩn bị: 20  phút
  • Vùng miền: Miền bắc, Miền trung, Miền nam  
  • Giá trị dinh dưỡng: 300  Cal
  • Số người ăn: 3  người
  • Cách chế biến: Canh  
  • Loại món ăn: Món mặn  
  • Thành phần dinh dưỡng: Chất béo, Chất đạm, Chất xơ, Vitamin C  
  • Nguyên liệu: Cá, Rau củ quả  
Mua nguyên liệu

Nguyên liệu

  • g cá tra 500 g cá tra
  • trái thơm 1/4 trái thơm
  • g đậu bắp 50 g đậu bắp
  • g giá 20 g giá
  • g me 10 g me
  • tép tỏi 4 tép tỏi
  • trái cà chua 1 trái cà chua
  • ít rau om 1 ít rau om
  • ít muối 1 ít muối
  • ít đường 1 ít đường
  • ít nước mắm 1 ít nước mắm
  • ít dầu ăn 1 ít dầu ăn
  • ít hạt nêm 1 ít hạt nêm
  • ít ngò gai 1 ít ngò gai
  • g bạc hà 100 g bạc hà

Hướng dẫn nấu ăn

Canh chua cá là món ăn có nguồn từ người miền Tây Nam Bộ, có nhiều loại cá có thể nấu canh chua như: cá hú, cá lóc, cá đuối, cá basa, cá tra. Chắc chắn bất kỳ 1 người dân đất Việt nào cũng từng ít nhất 1 lần trong đời thưởng thức món canh chua cá và khi đi xa sẽ nhớ nao lòng món ăn dân tộc này. Hãy cùng vào bếp với Adayroi và trổ tài nấu món canh chua cá tra và biết thêm một mẹo nhỏ làm thế nào để khử sạch mùi tanh của cá tra nhé.

1 Sơ chế cá

Cá rửa sạch, xát muối rửa sạch nhớt, trụng sơ với nước sôi. Để giảm mùi tanh của cá mà vẫn giữ hương vị, bạn nên rửa sạch cá với 1 ít muối và chanh. Tùy vào khẩu vị, bạn có thể thay thế me bằng chanh hoặc lá giang để có vị chua vừa ý.

Sơ chế cá

2 Dầm me

Me bỏ hột, cho vào ít nước dầm ra.

Dầm me

3 Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Thơm, đậu bắp, cà chua, bạc hà rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn. Giá và rau rửa sạch. Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

4 Nấu canh

Phi tỏi vàng, cho vào vài miếng thơm, thêm nước, đun sôi. Cho cá, me, đậu bắp, 1/2 cà chua vào, nêm gia vị vừa ăn. Nêm hạt nêm, nước mắm và đường nhiều để canh chua đượm vị mặn ngọt. Cá chín cho cà và phần thơm còn lại vào.

Nấu canh

5 Trình bày

Cho canh ra tô, xếp giá, ngò gai, rau om và tỏi phi lên mặt. Trang trí thêm vài lát ớt.

Trình bày

Đánh giá & Bình luận