Trung tâm thương mại điện tử của Vingroup
Đăng nhập & Đăng ký
Tài khoản
Bạn có thể thay đổi Quận/Huyện giao hàng tại đây
0

Canh chua cá basa cả nhà đều thích

Canh chua cá basa là một món ăn dân dã, hương vị chua ngọt, thơm nước và đưa cơm nên được rất nhiều người yêu thích. Chỉ với vài bước đơn giản thôi, bạn đã có thể nhanh chóng bày ra một nồi canh cá thơm ngon để thiết đãi cả gia đình rồi đấy.

  • Thời gian nấu: 30  phút
  • Thời gian chuẩn bị: 20  phút
  • Số người ăn: 3  người
  • Cách chế biến: Canh  
  • Loại món ăn: Món mặn  
  • Thành phần dinh dưỡng: Chất xơ, Canxi, Chất béo, Vitamin A  
  • Nguyên liệu: Cá, Rau củ quả  
Mua nguyên liệu

Nguyên liệu

  • g cá basa 500 g cá basa
  • quả dứa 1/2 quả dứa
  • g giá đỗ 150 g giá đỗ
  • cây dọc mùng 3 cây dọc mùng
  • ít rau mùi tàu 1 ít rau mùi tàu
  • ít rau ngổ 1 ít rau ngổ
  • g me vắt 10 g me vắt
  • củ hành khô 1 củ hành khô
  • thìa cà phê hạt tiêu 1 thìa cà phê hạt tiêu
  • thìa canh nước mắm 3 thìa canh nước mắm
  • thìa cà phê đường 1 thìa cà phê đường
  • thìa canh dầu ăn 3 thìa canh dầu ăn
  • thìa cà phê hạt nêm 1 thìa cà phê hạt nêm
  • quả ớt 1 quả ớt
  • quả cà chua 2 quả cà chua
  • quả đậu bắp 5 quả đậu bắp

Hướng dẫn nấu ăn

Canh chua cá basa là một món ăn dân dã, hương vị chua ngọt, thơm nước và đưa cơm nên được rất nhiều người yêu thích. Chỉ với vài bước đơn giản thôi, bạn đã có thể nhanh chóng bày ra một nồi canh cá thơm ngon để thiết đãi cả gia đình rồi đấy.

1 Tẩm ướp cá

Rửa sạch cá, cắt khúc vừa phải. Sau đó, bạn tẩm ướp cá với 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa hạt nêm và 1 thìa mắm cho vừa ăn. Để ngấm gia vị khoảng 10 phút.

Tẩm ướp cá

2 Sơ chế các nguyên liệu khác

Gọt bỏ mắt dứa và thái lát. Dọc mùng tước vỏ, thái mỏng rồi bóp với muối, rửa sạch. Đậu bắp rửa sạch, thái lát. Mùi tàu, ngổ rửa sạch, thái khúc. Cà chua thái múi cau.

Sơ chế các nguyên liệu khác

3 Rán cá

Sau khi cá đã ngấm gia vị, bạn bắc chảo dầu nóng và rán sơ cá cho vàng đều hai mặt. Cách này sẽ làm nước canh béo ngậy và thịt cá thơm hơn. Nếu bạn không thích thì cũng có thể bỏ qua bước này nhé.

Rán cá

4 Nấu nước canh

Cho hành khô băm nhỏ phi thơm với dầu ăn. Sau đó bạn cho cà chua vào đảo chín đến khi mềm nhuyễn đủ để tạo màu thì nêm chút muối tiêu và cho lượng nước vừa ăn vào đun sôi. Khi nước canh đã sôi kỹ, bạn cho cá đã rán sơ vào ninh. Sau khoảng 15 phút, bạn nêm 2 thìa nước mắm, me vắt, ớt, 1 thìa đường đến khi cảm thấy vừa miệng.

Nấu nước canh

5 Hoàn thiện món ăn

Sau khi nêm vừa gia vị xong, bạn cho dứa, cà chua, đậu bắp và dọc mùng đã sơ chế vào đun đến khi sôi kỹ, cho giá đỗ và rau thơm vào sau cùng rồi tắt bếp, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Vậy là bạn đã sẵn sàng một nồi canh chua cá nóng hổi, thơm ngon để thiết đãi cả gia đình mình ngày hôm nay rồi đấy. Chúc bạn và cả gia đình có bữa ăn đầm ấm, vui vẻ nhé!

Hoàn thiện món ăn

6

Cá basa là loại cá có giá trị dinh dưỡng cao vì chứa nhiều chất đạm, ít béo, nhiều EPA và DHA, ít cholesterol. Lượng protein trong cá basa vào khoảng 23% đến 28%, tương đối cao hơn các loài cá nước ngọt khác (16 - 17% tùy loại cá). Các protein của cá đều dễ tiêu hóa và dễ hấp thu hơn thịt động vật khác. Mặt khác, thành phần các protein trong cá basa vừa có chứa đầy đủ các acid amin cần thiết cho cơ thể lại vừa có tỷ lệ các acid amin thiết yếu (EAA) rất cân bằng và phù hợp với nhu cầu EAA của con người. Cá basa là loại nguyên liệu dễ chế biến, cung cấp giá trị dinh dưỡng cao nên bạn hãy nhớ bổ sung nhiều món ngon từ cá basa vào các bữa cơm hàng ngày nhé!

Đánh giá & Bình luận