Trung tâm thương mại điện tử của Vingroup
Đăng nhập & Đăng ký
Tài khoản
Bạn có thể thay đổi Quận/Huyện giao hàng tại đây
0

Canh cà bát nấu bung với sườn non món ngon lạ miệng

Với hương vị đặc trưng của cà bát mềm nấu cùng đậu và thơm phức mùi tía tô, món canh này được rất nhiều người ưa thích. Cách chế biến khá đơn giản và không mất nhiều thời gian, mời các bạn tham khẻo hướng dẫn dưới đây của Adayroi và cùng trổ tài thực hiện nhé. Chúc các bạn thành công.

  • Thời gian nấu: 30  phút
  • Thời gian chuẩn bị: 15  phút
  • Vùng miền: Miền bắc, Miền trung  
  • Giá trị dinh dưỡng: 400  Cal
  • Số người ăn: 3  người
  • Cách chế biến: Canh  
  • Loại món ăn: Món mặn  
  • Thành phần dinh dưỡng: Chất đạm, Chất xơ, Vitamin A  
  • Nguyên liệu: Rau củ quả, Thịt lợn, Thủy hải sản  
Mua nguyên liệu

Nguyên liệu

  • g sườn non 250 g sườn non
  • g thịt ba chỉ 100 g thịt ba chỉ
  • quả cà chua lớn 2 quả cà chua lớn
  • ít rau tía tô 1 ít rau tía tô
  • ít hành tím 1 ít hành tím
  • thìa nhỏ bột nghệ 1/2 thìa nhỏ bột nghệ
  • ít hành lá 1 ít hành lá
  • ít muối 1 ít muối
  • ít hạt nêm 1 ít hạt nêm
  • ít đường 1 ít đường
  • bìa đậu phụ chiên vàng 1 bìa đậu phụ chiên vàng
  • ít cà bát hoặc cà tím 1 ít cà bát (hoặc cà tím)

Hướng dẫn nấu ăn

Với hương vị đặc trưng của cà bát mềm nấu cùng đậu và thơm phức mùi tía tô, món canh này được rất nhiều người ưa thích. Cách chế biến khá đơn giản và không mất nhiều thời gian, mời các bạn tham khẻo hướng dẫn dưới đây của Adayroi và cùng trổ tài thực hiện nhé. Chúc các bạn thành công.

1 Hầm mềm sườn

Sườn non rửa sạch với nước muối pha loãng, trụng sơ sườn qua nước sôi. Rửa lại cho thật sạch, đổ nước ngập mặt sườn, đun sôi đến khi sườn mềm, thỉnh thoảng hớt bọt cho nước dùng được trong.

Hầm mềm sườn

2 Ngâm cà với nước muối

Cà bát bổ làm đôi, ngâm cà qua thố nước muối pha loãng, sau 15 phút vớt ra rửa lại nước lạnh cho sạch, để lên rổ cho ráo nước.

Ngâm cà với nước muối

3 Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Thịt ba chỉ thái lát vừa ăn. Đậu phụ chiên xắt thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn. Cà chua bổ múi cau.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

4 Hành hoa, tía tô thái nhỏ

Hành hoa, tía tô thái nhỏ

5 Xào thịt ba chỉ

Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi hành tím thơm, đổ thịt ba chỉ vào xào thơm.

Xào thịt ba chỉ

6 Cho cà bát vào xào cùng

Tiếp theo thêm cà bát vào xào cùng cho thấm, nêm vào một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ bột nghệ, đảo đều, đập kín nắp nồi.

Cho cà bát vào xào cùng

7 Nêm nếm gia vị

Đun từ 5 đến 8 phút, thêm đậu phụ và cà chua vào om cùng, nêm vào chảo hai thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ hạt nêm, một thìa nhỏ muối, một ít đường đậy kín nắp, đun lửa nhỏ để gia vị thấm. Đun chừng 20 - 25 phút, thỉnh thoảng thêm vào chảo ít nước luộc sườn.

Nêm nếm gia vị

8 Hoàn thành

Cuối cùng tắt bếp, rắc hành lá và tía tô thái nhỏ lên bề mặt, múc ra bát dùng làm món canh ăn với cơm hoặc bún đều ngon.

Hoàn thành

Đánh giá & Bình luận