Trung tâm thương mại điện tử của Vingroup
Đăng nhập & Đăng ký
Tài khoản
Bạn có thể thay đổi Quận/Huyện giao hàng tại đây
0

Cách nấu canh riêu cá chép chua ngon đúng điệu

Canh riêu cá chép là một món ăn dân dã, hương vị chua ngọt, thơm nước và đưa cơm nên được rất nhiều người yêu thích. Chỉ với một vài bước đơn giản thôi, bạn đã có thể nhanh chóng bày ra một nồi canh riêu cá thơm ngon để thiết đãi cả gia đình rồi đấy.

  • Thời gian nấu: 30  phút
  • Thời gian chuẩn bị: 15  phút
  • Số người ăn: 4  người
  • Cách chế biến: Canh  
  • Loại món ăn: Món mặn  
  • Thành phần dinh dưỡng: Chất xơ, Chất đạm, Chất béo, Vitamin A  
  • Nguyên liệu: Cá, Rau củ quả  
Mua nguyên liệu

Nguyên liệu

  • con cá chép 1 con cá chép
  • quả cà chua 3 quả cà chua
  • nhánh hành lá 3 nhánh hành lá
  • mớ thì là 1 mớ thì là
  • nhánh gừng 1 nhánh gừng
  • củ tỏi 1 củ tỏi
  • củ hành khô 2 củ hành khô
  • ít bột nghệ 1 ít bột nghệ

Hướng dẫn nấu ăn

Canh riêu cá chép là một món ăn dân dã, hương vị chua ngọt, thơm nước và đưa cơm nên được rất nhiều người yêu thích. Chỉ với một vài bước đơn giản thôi, bạn đã có thể nhanh chóng bày ra một nồi canh riêu cá thơm ngon để thiết đãi cả gia đình rồi đấy.

1 Sơ chế nguyên liệu

Cá chép làm sạch, cắt khúc. Rửa lại với nước cốt gừng và rượu cho sạch máu. Cà chua bổ múi cau. Hành hoa, thì là rửa sạch, cắt khúc dài nửa đốt ngón tay. Hành, tỏi, gừng băm nhỏ.

Sơ chế nguyên liệu

2 Ướp cá

Bạn tẩm uớp cá với gừng, hành và tỏi bằm nhỏ, bột nghệ, một ít gia vị, hạt nêm cùng vài thìa rượu trắng để khử tanh. Để cá ngấm gia vị trong khoảng 10 phút.

Ướp cá

3 Nấu canh

Bạn bắc nồi nấu canh, đun sôi một lượng nước đủ dùng, thêm bột nghệ (hoặc 1 miếng nghệ tươi đập dập). Sau đó bạn thả cá vào đun sôi sục thì vặn nhỏ lửa lại, đun thêm 10 phút nữa cho thịt cá chín mềm.

Nấu canh

4 Nấu mẻ, nêm gia vị

Trong lúc đợi nước canh sôi, bạn lọc mẻ lấy nước. Đến khi nước canh sôi thì bạn cho mẻ vào nồi canh và nêm gia vị đến khi đạt độ chua vừa ý. Tiếp đó, bạn đậy vung nồi đun thêm 10 - 15 phút cho cá ngấm gia vị thì thả cà chua vào đun tiếp 3 - 5 phút nữa thì tắt bếp, rắc hành lá, thì là và ớt (nếu ăn được cay) vào đảo nhẹ tay cho rau vừa chín tới.

Nấu mẻ, nêm gia vị

5 Thành phẩm

Sau khi nấu xong bạn cho thành phẩm ra bát và thưởng thức. Chúc các bạn thành công!

Thành phẩm

Đánh giá & Bình luận