Trung tâm thương mại điện tử của Vingroup
Đăng nhập & Đăng ký
Tài khoản
Bạn có thể thay đổi Quận/Huyện giao hàng tại đây
0

Cách làm vịt hầm hạt sen ngon tuyệt

Ngày cuối tuần, hẳn là ai cũng muốn quây quần bên gia đình để xua tan đi những mệt mỏi sau những ngày làm việc căng thẳng. Một nồi vịt hầm hạt sen thơm, mềm hấp dẫn cả về màu sắc và mùi vị sẽ khiến cả gia đình bạn thích thú. Vịt hầm hạt sen có vị thơm ngọt đậm đà của thịt vịt, vị bùi bở của hạt sen tươi hầm đúng độ, rất thích hợp để bồi bổ cơ thể.

  • Thời gian nấu: 60  phút
  • Thời gian chuẩn bị: 30  phút
  • Số người ăn: 4  người
  • Cách chế biến: Hầm  
  • Loại món ăn: Món mặn  
  • Nguyên liệu: Gia cầm khác  
  • Đối tượng: Người bệnh  
Mua nguyên liệu

Nguyên liệu

  • con vịt 1 con vịt
  • g hạt sen 200 g hạt sen
  • g thịt nạc xay 200 g thịt nạc xay
  • g mộc nhĩ 50 g mộc nhĩ
  • g nấm hương 50 g nấm hương

Hướng dẫn nấu ăn

Ngày cuối tuần, hẳn là ai cũng muốn quây quần bên gia đình để xua tan đi những mệt mỏi sau những ngày làm việc căng thẳng. Một nồi vịt hầm hạt sen thơm, mềm hấp dẫn cả về màu sắc và mùi vị sẽ khiến cả gia đình bạn thích thú. Vịt hầm hạt sen có vị thơm ngọt đậm đà của thịt vịt, vị bùi bở của hạt sen tươi hầm đúng độ, rất thích hợp để bồi bổ cơ thể.

1 Sơ chế nguyên liệu

Hạt sen tươi rửa sạch, dùng cối xay khô của máy xay sinh tố, xay nhỏ 100g hạt sen. Phần còn lại để nguyên hạt. Làm sạch vịt, xát muối và gừng để khử mùi. Chặt phần đầu cổ, chân để riêng. Phần này bạn có thể dùng để nấu canh với khoai sọ, măng hay sấu. Mộc nhĩ, nấm hương ngâm mềm cắt chân, rửa sạch, hành khô bóc vỏ.

Sơ chế nguyên liệu

2 Làm nhân nhồi vịt

Bằm nhuyễn mộc nhĩ, nấm hương, hành khô. Sau đó trộn đều thịt xay, hạt sen xay, mộc nhĩ, nấm hương, hành khô với 2 thìa cà phê bột canh.

Làm nhân nhồi vịt

3 Nhồi nhân vào bụng vịt

Vịt sau khi làm sạch, xát gia vị khắp mình vịt, để chừng 30 phút cho thấm. Nhồi phần nhân vào trong bụng vịt.

Nhồi nhân vào bụng vịt

4 Hầm vịt

Xếp vịt vào nồi, chế vào 1 bát con nước và 1 thìa cà phê bột canh. Bắc lên bếp đun sôi thì giảm lửa hầm vịt cho đến khi thịt mềm. Khi thịt đã chín mềm, cho nốt phần hạt sen tươi còn lại vào nồi. Đun thêm chừng 10 - 15 phút là hạt sen chín mềm, bở tơi mà không bị nát. Lúc này món ăn đã hoàn thành.
Lưu ý: Bạn nên dùng đũa xăm vào vịt để kiểm tra xem vịt đã mềm hay chưa.

Hầm vịt

5 Thành phẩm

Vịt hầm hạt sen có vị thơm ngọt đậm đà của thịt vịt, vị bùi bở của hạt sen tươi hầm đúng độ. Món ăn thích hợp để bồi bổ cơ thể khi suy nhược, có tác dụng an thần. Vịt hầm hạt sen ngoài để bồi bổ thì cũng là một món ăn rất ngon có thể ăn với cơm, bún hoặc bánh mì.

Thành phẩm

Đánh giá & Bình luận