Trung tâm thương mại điện tử của Vingroup
Đăng nhập & Đăng ký
Tài khoản
Bạn có thể thay đổi Quận/Huyện giao hàng tại đây
0

Cách làm thạch đậu đỏ ngon bổ cho cả gia đình

Đậu đỏ là loại thực phẩm vừa giàu chất dinh dưỡng (đường, đạm, chất xơ, chất béo, chất khoáng như: canxi, phốt pho, sắt, axit nicotinic, vitamin B1, B2…) lại có tác dụng bổ máu rất tốt. Ngoài các sử dụng đậu đỏ trong các món hầm hay các món chè, bạn có thể dùng đậu đỏ để sáng tạo với món thạch đậu đỏ vừa có hương vị thơm ngon lại có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe của cả gia đình.

  • Thời gian nấu: 1  giờ
  • Vùng miền: Miền bắc, Miền trung, Miền nam  
  • Số người ăn: 5  người
  • Loại món ăn: Món ngọt  
Mua nguyên liệu

Nguyên liệu

  • g đậu đỏ 200 g đậu đỏ
  • g đường 70 g đường
  • g bột rau câu 7 g bột rau câu

Hướng dẫn nấu ăn

Đậu đỏ là loại thực phẩm vừa giàu chất dinh dưỡng (đường, đạm, chất xơ, chất béo, chất khoáng như: canxi, phốt pho, sắt, axit nicotinic, vitamin B1, B2…) lại có tác dụng bổ máu rất tốt. Ngoài các sử dụng đậu đỏ trong các món hầm hay các món chè, bạn có thể dùng đậu đỏ để sáng tạo với món thạch đậu đỏ vừa có hương vị thơm ngon lại có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe của cả gia đình.

1 Nấu chín đậu đỏ

Ngâm đậu đỏ trong nước khoảng nửa ngày để đậu nở, sau đó vớt ra, để ráo. Cho đậu vào nồi áp suất, thêm nước xâm xấp đậu, hầm trong khoảng một giờ đồng hồ, sau đó bạn tắt điện, nhưng vẫn đậy nắp để om thêm một giờ nữa.

Nấu chín đậu đỏ

2 Lọc đậu

Cho đậu qua vợt để lọc riêng nước và hạt. Phần đậu hạt bạn dùng muỗng ép chặt để lấy phần bột đậu mịn màng, còn phần bã bạn bỏ đi.

Lọc đậu

3 Làm thạch

Đổ phần nước đậu vào nồi, thêm bột thạch và đun nhỏ lửa rồi cho đường vào, vừa đun vừa khuấy cho đường tan hết. Sau khi đường tan bạn thêm phần đậu mịn đã lọc vào và đun cùng.

Làm thạch

4 Lọc lại đậu

Khi đậu đã sôi, bạn tắt bếp và đổ đậu vào khuôn qua rây lọc để thạch được mịn hơn.

Lọc lại đậu

5 Đổ thạch vào khuôn

Đổ thạch vào khuôn, để nguội và cất thạch vào tủ lạnh. Khi ăn bạn cắt thạch ra thành những miếng nhỏ và thưởng thức.

Đổ thạch vào khuôn

Đánh giá & Bình luận