Trung tâm thương mại điện tử của Vingroup
Đăng nhập & Đăng ký
Tài khoản
Bạn có thể thay đổi Quận/Huyện giao hàng tại đây
0

Cách làm sữa chua nha đam ngọt mát từ A đến Z

Trong ngày hè nóng oi bức, những món chè, sữa chua thanh mát luôn là sự lựa chọn lý tưởng cho bất cứ ai để giải nhiệt cơ thể. Với đặc tính thanh mát, nhiều colagen và hương vị dễ ăn, nha đam được dùng nhiều trong các món kem, chè, nước uống giải khát. Một trong số đó chính là món sữa chua nha đam mà Adayroi giới thiệu đến bạn ngay sau đây. Một công thức không quá mới mẻ nhưng luôn cần thiết trong sổ tay nấu ăn của bất cứ bạn gái đảm đang nào nhé!

  • Thời gian nấu: 8  giờ
  • Thời gian chuẩn bị: 15  phút
  • Số người ăn: 4  người
  • Loại món ăn: Món ngọt  
Mua nguyên liệu

Nguyên liệu

  • lon sữa đặc có đường 1 lon sữa đặc có đường
  • lá nha đam 1 lá nha đam
  • hộp sữa chua 2 hộp sữa chua
  • ml sữa tươi không đường 360 ml sữa tươi không đường

Hướng dẫn nấu ăn

Trong ngày hè nóng oi bức, những món chè, sữa chua thanh mát luôn là sự lựa chọn lý tưởng cho bất cứ ai để giải nhiệt cơ thể. Với đặc tính thanh mát, nhiều colagen và hương vị dễ ăn, nha đam được dùng nhiều trong các món kem, chè, nước uống giải khát. Một trong số đó chính là món sữa chua nha đam mà Adayroi giới thiệu đến bạn ngay sau đây. Một công thức không quá mới mẻ nhưng luôn cần thiết trong sổ tay nấu ăn của bất cứ bạn gái đảm đang nào nhé!

1 Sơ chế nha đam

Nha đam cắt bỏ phần xanh, dùng dao lọc lấy phần trắng trong, rửa qua nước lạnh nhiều lần. Nha đam nếu không làm sạch kỹ sẽ nhiều nhớt và ăn hơi chát. Do đó, sau khi cắt khúc và gọt bỏ 2 hàng gai, lọc lấy phần thịt bên trong thì bạn ngâm ngay nha đam vào nước muối khoảng 2 – 3 phút nhé! Sau đó bạn xả lại với nước sạch 2- 3 lần rồi tiếp tục ngâm trong nước muối và xả nước thêm 1 lần nữa.

Sơ chế nha đam

2 Ngâm nước cốt chanh

Sau đó bạn ngâm nha đam vào nước lạnh có pha muối với 1 muỗng canh nước cốt chanh để 5 phút cho nha đam ra hết chất nhờn.

Ngâm nước cốt chanh

3 Cắt nha đam

Tiếp đến bạn cắt nha đam thành miếng hạt lựu nhỏ rồi xả qua nước lạnh vài lần nữa.

Cắt nha đam

4 Luộc nha đam

Cho nha đam vào nồi nước sôi già, luộc nhanh khoảng 45 giây đến 1 phút. Sau đó bạn vớt nha đam ra ngâm vào 200ml nước đá lạnh có pha 2 muỗng canh đường để nha đam trong được lâu hơn.

Luộc nha đam

5 Làm sữa chua

Bạn đổ cả lon sữa đặc có đường ra một bát inox lớn để có thể dùng dụng cụ đánh trứng cho đều. Sau đó cho nước sôi vào khuấy nhẹ cùng sữa đặc cho tan. Kế đến, bạn cho khoảng 2 hộp sữa tươi không đường vào và cũng nhẹ nhàng khuấy đều. Để sữa chua dễ lên men, bạn thêm vào hỗn hợp 1 - 2 hộp sữa chua tùy lượng để làm cái và tiếp tục khuấy nhẹ cho tất cả hoà vào nhau.

Làm sữa chua

6 Cho nha đam vào hòa chung

Sau khi hỗn hợp sữa chua đã tan mịn và không thấy váng, bạn cho nha đam vào hòa chung. Lưu ý không khuấy mạnh sẽ khiến sữa chua vừa làm bị vữa và khó lên men.

Cho nha đam vào hòa chung

7 Đổ sữa chua ra hũ

Dùng thìa to múc nhẹ sữa chua cho vào hũ hay cốc thủy tinh. Sau đó, bạn xếp các hũ này vào 1 nồi lớn có nắp hay khay có đáy sâu.

Đổ sữa chua ra hũ

8 Ủ sữa chua và thành phẩm

Nấu 1 bình nước sôi, để 7 phút cho nuớc bớt nóng. Sau đó bạn đổ nước nóng này vào nồi xếp sữa chua sao cho ngập khoảng hơn 1/3 hũ đựng. Bật sẵn lò vi sóng hay lò nướng ở 170 độ C, sau 4 phút thì tắt lò và cho nồi đựng sữa vào để ủ khoảng 7 tiếng là bạn sẽ có hũ sữa chua nha đam mịn màng và thơm ngon như ý.

Ủ sữa chua và thành phẩm

Đánh giá & Bình luận