Trung tâm thương mại điện tử của Vingroup
Đăng nhập & Đăng ký
Tài khoản
Bạn có thể thay đổi Quận/Huyện giao hàng tại đây
0

Cách làm kem gừng độc đáo chiêu đãi cả gia đình

Kem gừng được bày ra đĩa ăn kèm với một chút mứt gừng chắc chắn sẽ vô cùng thú vị. Món kem gừng có màu vàng tươi với hương gừng nồng nàn lan tỏa và vị kem tan chảy trong miệng vừa mát lạnh lại vừa cay cay ấm nóng, vô cùng thú vị. Hãy làm cả nhà bất ngờ với món kem gừng vô cùng sáng tạo và độc đáo này nhé.

  • Thời gian nấu: 30  phút
  • Thời gian chuẩn bị: 10  phút
  • Vùng miền: Miền bắc, Miền trung, Miền nam  
  • Số người ăn: 4  người
  • Loại món ăn: Đồ uống, Món ngọt  
Mua nguyên liệu

Nguyên liệu

  • ml kem tươi loại heavy cream 470 ml kem tươi loại heavy cream
  • ml sữa nguyên kem 240 ml sữa nguyên kem
  • g đường 140 g đường
  • lòng đỏ trứng gà 8 lòng đỏ trứng gà
  • g gừng tươi 170 g gừng tươi

Hướng dẫn nấu ăn

Kem gừng được bày ra đĩa ăn kèm với một chút mứt gừng chắc chắn sẽ vô cùng thú vị. Món kem gừng có màu vàng tươi với hương gừng nồng nàn lan tỏa và vị kem tan chảy trong miệng vừa mát lạnh lại vừa cay cay ấm nóng, vô cùng thú vị. Hãy làm cả nhà bất ngờ với món kem gừng vô cùng sáng tạo và độc đáo này nhé.

1 Rửa sạch gừng và thái miếng nhỏ

Rửa sạch gừng và thái miếng nhỏ

2 Đun các loại nguyên liệu

Rót sữa và kem vào nồi, cho 100g đường và gừng tươi vào đun cùng.

Đun các loại nguyên liệu

3 Tiếp tục đun

Để lửa ở mức hơi cao cho tới khi hỗn hợp chuẩn bị sôi thì tắt bếp. Để hỗn hợp nguyên trên bếp để hỗn hợp kem sữa được đượm vị gừng. Sau đó tiếp tục đun hỗn hợp cho tới khi sắp sôi một lần nữa.

Tiếp tục đun

4 Đánh bông trứng và đường

Trong lúc chờ đợi, bạn chuẩn bị sẵn trứng trong một tô lớn. Khi hỗn hợp sắp sôi, cho toàn bộ lượng đường còn lại vào tô và đánh bông.

Đánh bông trứng và đường

5 Trong lúc đang đánh bông trứng, từ từ đổ hỗn hợp kem sữa vào tô

Trong lúc đang đánh bông trứng, từ từ đổ hỗn hợp kem sữa vào tô

6 Sau khi trứng và kem đã quyện lại, đổ hỗn hợp trứng trở lại nồi

Sau khi trứng và kem đã quyện lại, đổ hỗn hợp trứng trở lại nồi

7 Đun kem ở lửa nhỏ

Đun kem ở lửa nhỏ vừa, khuấy đều liên tục. Trong lúc khuấy, lưu ý khuấy phần đáy nồi để tránh việc kem bị đóng dính và vón cục.

Đun kem ở lửa nhỏ

8 Lọc kem đã đạt yêu cầu qua rây

Sau 5 tới 10 phút, kem sẽ bắt đầu đặc lại. Kem đạt yêu cầu là khi bạn lấy tay vạch một đường trên đáy thìa kem mà kem cũng vẫn không bị chảy. Khi kem đã đạt yêu cầu thì tắt bếp, lọc kem qua rây.

Lọc kem đã đạt yêu cầu qua rây

9 Để cho hỗn hợp kem nguội bớt

Chuẩn bị một tô đựng nước đá. Đặt hỗn hợp kem lên tô nước đá để hỗn hợp kem nguội bớt.

Để cho hỗn hợp kem nguội bớt

10 Cho hỗn hợp kem vào máy làm kem

Đổ hỗn hợp kem vào máy làm kem và cho máy chạy. Khi kem đạt được độ đặc và bông xốp cần thiết thì tắt máy. Lưu ý: Không nên trộn hỗn hợp trong máy quá lâu, kem có thể bị tách bơ.

Cho hỗn hợp kem vào máy làm kem

11 Hoàn thành

Kem sau khi lấy ra có thể ăn ngay hoặc cho kem vào ngăn đá tủ lạnh một thời gian để kem cứng hơn.

Hoàn thành

Đánh giá & Bình luận