Trung tâm thương mại điện tử của Vingroup
Đăng nhập & Đăng ký
Tài khoản
Bạn có thể thay đổi Quận/Huyện giao hàng tại đây
0

Cách làm chè bà ba - món chè ngọt thơm dân dã

Chè bà ba là thức qua dân dã, gắn liền với tuổi thơ của rất nhiều người. Chè có vị béo của nước dừa, ngọt của đậu phộng, thơm bùi của sắn, của khoai và chút giòn của phổ tai hay mộc nhĩ. Món chè này mùa nóng thì ăn lạnh, còn mùa lạnh ăn nóng đều ngon và hợp.

  • Thời gian nấu: 15  phút
  • Thời gian chuẩn bị: 10  phút
  • Vùng miền: Miền bắc, Miền trung, Miền nam  
  • Số người ăn: 2  người
  • Loại món ăn: Món chay, Món ngọt  
  • Nguyên liệu: Rau củ quả  
Mua nguyên liệu

Nguyên liệu

  • g đậu phộng 200 g đậu phộng
  • củ sắn 1 củ sắn
  • củ khoai lang 1 củ khoai lang
  • muỗng canh hạt đậu xanh cà 1 muỗng canh hạt đậu xanh cà
  • muỗng canh hạt trân châu 1 muỗng canh hạt trân châu
  • g mộc nhĩ 10 g mộc nhĩ
  • ml nước cốt dừa 400 ml nước cốt dừa

Hướng dẫn nấu ăn

Chè bà ba là thức qua dân dã, gắn liền với tuổi thơ của rất nhiều người. Chè có vị béo của nước dừa, ngọt của đậu phộng, thơm bùi của sắn, của khoai và chút giòn của phổ tai hay mộc nhĩ. Món chè này mùa nóng thì ăn lạnh, còn mùa lạnh ăn nóng đều ngon và hợp.

1 Sơ chế các loại nguyên liệu

Sắn mua về lột vỏ ngâm qua đêm cho bớt độc, rửa sạch cắt nhỏ. Khoai gọt vỏ thái hạt lựu. Mộc nhĩ ngâm nở mềm, rửa nhiều lần cho sạch, thái nhỏ. Đậu phộng ngâm qua đêm cho mềm.

Sơ chế các loại nguyên liệu

2 Luộc đậu phộng

Đậu phộng sau khi ngâm thì luộc kĩ cho đậu phộng chín mềm rồi để ráo.

Luộc đậu phộng

3 Đun sôi đậu xanh cùng nước

Bắc nồi nước cùng đậu xanh đun cho đậu xanh nát. Khi đậu xanh nát thì cho đậu phộng vào, hầm thêm 15 phút nữa.

Đun sôi đậu xanh cùng nước

4 Thêm sắn, khoai, trân châu vào đun cùng

Tiếp tục thêm sắn cùng khoai vào nồi. Đun thêm 3 phút thì cho hạt trân châu, đảo đều, cho đường vào nếm cho vừa ăn, hạ bớt lửa để lửa liu riu cho khoai cùng sắn ngấm đường.

Thêm sắn, khoai, trân châu vào đun cùng

5 Hoàn thành và thưởng thức

Cho mộc nhĩ vào, thêm vào nồi chè chút xíu muối cùng ít đường vani cho thơm. Để nồi chè thêm 5 phút nữa thì cho nước cốt dừa vào, chè vừa sôi lại thì tắt bếp. Sau đó múc chè ra từng bát vừa ăn và thưởng thức.

Hoàn thành và thưởng thức

Đánh giá & Bình luận