Trung tâm thương mại điện tử của Vingroup
Đăng nhập & Đăng ký
Tài khoản
Bạn có thể thay đổi Quận/Huyện giao hàng tại đây
0

Cách làm chả cá basa ngon như đầu bếp chuyên nghiệp

Cá là một thực phẩm bổ dưỡng, rất tốt cho sức khỏe cả gia đình. Tuy nhiên gia đình có trẻ nhỏ lại khá e ngại với những loại cá có nhiều xương dăm. Chính bởi vậy, những món ăn làm từ cá phi lê hay thịt cá xay nhuyễn sẽ là sự lựa chọn phù hợp cho bé yêu và cả gia đình đó. Hãy cùng Adayroi tìm hiểu cách làm chả cá basa ngon như đầu bếp chuyên nghiệp ngày hôm nay nhé!

  • Thời gian nấu: 20  phút
  • Thời gian chuẩn bị: 30  phút
  • Số người ăn: 4  người
  • Cách chế biến: Chiên  
  • Loại món ăn: Món mặn  
  • Thành phần dinh dưỡng: Chất đạm, Chất béo, Vitamin A  
  • Nguyên liệu: Thịt lợn, Cá  
Mua nguyên liệu

Nguyên liệu

  • g cá basa phi lê 500 g cá basa phi lê
  • g thịt nạc heo 200 g thịt nạc heo
  • nhánh hành lá 2 nhánh hành lá
  • ít hạt tiêu 1 ít hạt tiêu

Hướng dẫn nấu ăn

Cá là một thực phẩm bổ dưỡng, rất tốt cho sức khỏe cả gia đình. Tuy nhiên gia đình có trẻ nhỏ lại khá e ngại với những loại cá có nhiều xương dăm. Chính bởi vậy, những món ăn làm từ cá phi lê hay thịt cá xay nhuyễn sẽ là sự lựa chọn phù hợp cho bé yêu và cả gia đình đó. Hãy cùng Adayroi tìm hiểu cách làm chả cá basa ngon như đầu bếp chuyên nghiệp ngày hôm nay nhé!

1 Sơ chế nguyên liệu

Cá basa phi lê thái miếng nhỏ sau đó cho vào máy xay nhuyễn. Thịt lợn băm nhỏ. Hành lá thái nhỏ. Sau đó, bạn trút hết tất cả các nguyên liệu vào cùng một bát lớn nhé.

Sơ chế nguyên liệu

2 Tẩm ướp nguyên liệu

Bạn thêm vào hỗn hợp nguyên liệu 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối, 1/3 thìa cà phê bột ngọt, 2/3 thìa cà phê tiêu.

Tẩm ướp nguyên liệu

3 Trộn đều nguyên liệu

Sau đó, bạn trộn đều nguyên liệu đã tẩm ướp cho đến khi thịt quánh mịn thành một hỗn hợp đồng nhất. Lưu ý là để hỗn hợp khoảng 15 - 20 phút cho ngấm gia vị trước khi chế biến nhé!

Trộn đều nguyên liệu

4 Viên và chiên cá

Bạn viên cá thành những viên tròn hay ấn dẹp tùy sở thích. Trong khi viên cá, bạn chuẩn bị một chảo nhiều dầu, đợi dầu sôi già thì thả từng viên cá vào chiên cho không bị dính nhau nhé! Khi viên cá nổi lên trên bề mặt dầu và vàng đều hai mặt thì bạn vớt ra để lên giấy thấm dầu cho bớt mỡ nhé!

Viên và chiên cá

5 Biến tấu món ăn

Viên chả cá chiên thành phẩm sẽ có lớp vỏ vàng ươm dậy mùi thơm ngào ngạt, bao lấy lớp thịt xay mềm mịn và ngọt thịt bên trong, đảm bảo sẽ hấp dẫn khẩu vị của bất cứ ai khi thưởng thức. Ngoài món chả cá chiên thì bạn cũng có thể làm nhiều món khác nhau với hỗn hợp nguyên liệu này như canh khổ qua chả cá, bún chả cá... cũng rất ngon miệng nhé! Chúc bạn thành công!

Biến tấu món ăn

Đánh giá & Bình luận