Trung tâm thương mại điện tử của Vingroup
Đăng nhập & Đăng ký
Tài khoản
Bạn có thể thay đổi Quận/Huyện giao hàng tại đây
0

Cá trắm kho chuối xanh món ngon cho bữa cơm chiều

Sau một ngày làm việc, học tập mệt mỏi và căng thẳng mà được cùng những người thân trong gia đình quây quần bên mâm cơm và thưởng thức món cá trắm kho chuối xanh ăn cùng cơm trắng thì còn gì tuyệt bằng. Mời các bạn tham khảo hướng dẫn dưới đây của Adayroi và cùng trổ tài thực hiện nhé. Chúc các bạn thành công.

  • Thời gian nấu: 35  phút
  • Thời gian chuẩn bị: 20  phút
  • Vùng miền: Miền bắc, Miền trung  
  • Giá trị dinh dưỡng: 300  Cal
  • Số người ăn: 4  người
  • Cách chế biến: Kho  
  • Loại món ăn: Món mặn  
  • Thành phần dinh dưỡng: Canxi, Chất đạm  
  • Nguyên liệu: Cá, Thịt lợn  
Mua nguyên liệu

Nguyên liệu

  • g cá trắm cắt khúc 500 g cá trắm cắt khúc
  • g thịt ba chỉ 200 g thịt ba chỉ
  • củ hành tím 2 củ hành tím
  • ít nước mắm 1 ít nước mắm
  • ít đường 1 ít đường
  • ít dấm 1 ít dấm
  • ít bột canh 1 ít bột canh
  • ít hạt nêm 1 ít hạt nêm
  • ít ớt 1 ít ớt
  • thìa cà phê hạt tiêu 1 thìa cà phê hạt tiêu
  • củ gừng nhỏ 1 củ gừng nhỏ
  • quả to chuối xanh 2 quả to chuối xanh

Hướng dẫn nấu ăn

Sau một ngày làm việc, học tập mệt mỏi và căng thẳng mà được cùng những người thân trong gia đình quây quần bên mâm cơm và thưởng thức món cá trắm kho chuối xanh ăn cùng cơm trắng thì còn gì tuyệt bằng. Mời các bạn tham khảo hướng dẫn dưới đây của Adayroi và cùng trổ tài thực hiện nhé. Chúc các bạn thành công.

1 Ướp cá

Cá trắm làm sạch, cắt khúc, cạo bỏ sạch màng đen trong bụng cá, dùng dấm và nước cốt gừng xoa đều lên cá để khử tanh, sau đó rửa sạch, để ráo.
Ướp cá với 1 củ hành băm nhỏ và 1 mẩu gừng băm nhỏ, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê bột canh, 2 thìa canh nước mắm. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bát cá lại, cho vào ngăn mát tủ lạnh vài tiếng cho cá ngấm gia vị.

Ướp cá

2 Ướp thịt ba chỉ

Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Ướp thịt với 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê bột canh,1 thìa canh nước mắm, 1 chút hành tím băm nhỏ. Rồi cũng đem cất vào tủ lạnh cùng cá.

Ướp thịt ba chỉ

3 Ngâm chuối

Chuối xanh gọt bỏ vỏ, cắt khoanh tròn, ngâm vào bát nước có pha dấm cho chuối khỏi bị thâm đen.

Ngâm chuối

4 Xếp chuối vào nồi

Xếp chuối xuống đáy nồi, rải tiêu hạt đều quanh đáy nồi, thêm gừng và hành thái lát.

Xếp chuối vào nồi

5 Chuẩn bị kho cá

Xếp cá lên trên chuối, đổ bát thịt vào, chèn thêm những miếng chuối quanh cá. Rải lên trên cùng vài miếng gừng và vài lát ớt.

Chuẩn bị kho cá

6 Làm nước màu

Cho vào chảo khoảng 3 thìa canh đường và 1 thìa canh dầu ăn, đun cho đường chuyển màu vàng cánh gián thì đổ nước vào đun cho nước sôi.

Làm nước màu

7 Cho nước màu vào nồi cá

Đổ nước màu vừa chưng ở bước 6 vào nồi cá kho. Đặt nồi lên bếp đun cho tới khi cạn nước.

Cho nước màu vào nồi cá

8 Hoàn thành

Đun sôi 1 nồi nước, đổ vào nồi cá rồi kho tiếp cho đến khi nước cạn còn 1/2 thì mở hé vung nồi, kho tiếp cho đến khi nước cá cạn gần hết hoặc cạn hẳn là được

Hoàn thành

Đánh giá & Bình luận