Trung tâm thương mại điện tử của Vingroup
Đăng nhập & Đăng ký
Tài khoản
Bạn có thể thay đổi Quận/Huyện giao hàng tại đây
0

Cá rô đồng kho khế đậm đà thơm phức cho bữa tối ngon cơm

Cá rô đồng kho khế là món ăn dân dã mang hương vị đậm đà, dùng với cơm trắng rất đưa cơm. Hãy cùng Adayroi học cách chế biến món ăn này thật chuẩn vị nhé!

  • Thời gian nấu: 50  phút
  • Thời gian chuẩn bị: 15  phút
  • Số người ăn: 4  người
  • Cách chế biến: Kho  
  • Loại món ăn: Món mặn  
  • Nguyên liệu: Thịt lợn, Cá  
Mua nguyên liệu

Nguyên liệu

  • g cá rô đồng 500 g cá rô đồng
  • g thịt ba chỉ 150 g thịt ba chỉ
  • củ hành tím 2 củ hành tím
  • ít nước hàng 1 ít nước hàng
  • quả ớt đỏ 1 quả ớt đỏ
  • quả khế chua 2 quả khế chua
  • nhánh hành hoa 3 nhánh hành hoa
  • củ gừng 1 củ gừng
  • g hạt tiêu 5 g hạt tiêu
  • thìa canh nước mắm 1 thìa canh nước mắm

Hướng dẫn nấu ăn

Cá rô đồng kho khế là món ăn dân dã mang hương vị đậm đà, dùng với cơm trắng rất đưa cơm. Hãy cùng Adayroi học cách chế biến món ăn này thật chuẩn vị nhé!

1 Sơ chế cá và thịt

Cá đánh vảy, bóc mang, bóp muối cho hết nhớt rồi rửa sạch lại với nước. Thịt ba chỉ thái miếng mỏng vừa ăn. Ướp thịt với 1 chút nước mắm, hạt tiêu và hành tím trong 15 phút.

Sơ chế cá và thịt

2 Chuẩn bị các nguyên liệu

Khế, ớt thái lát, lá gừng xắt nhỏ, gừng tươi đập dập.

Chuẩn bị các nguyên liệu

3 Đảo nhanh thịt với chút dầu ăn

Làm nóng nồi với một chút dầu ăn, trút thịt vào đảo nhanh tay cho thịt săn lại, sau đó cho ra bát để riêng.

Đảo nhanh thịt với chút dầu ăn

4 Xếp khế, cá vào nồi kho và ướp gia vị

Lót khế dưới đáy nồi, xếp cá lên trên. Nêm nếm gia vị: nước mắm, gừng, ớt, tiêu xay và nước hàng để 30 phút cho cá ngấm gia vị.

Xếp khế, cá vào nồi kho và ướp gia vị

5 Kho cá

Bắc nồi lên bếp, trút nước dừa vào, vặn lửa to, đun sôi cho cá thấm gia vị. Trút thịt vào đun cùng. Nêm nếm gia vị lại một lần nữa, cho thêm lá gừng vào, sau đó để lửa liu riu cho xương cá nhừ.

Kho cá

6 Hoàn thành món ăn

Khi nước gần cạn thì mở vung, đun thêm 5 phút nữa cho thịt cá chắc lại. Sau đó bạn gắp cá ra đĩa và ăn cùng cơm nóng. Chúc bạn và gia đình có bữa cơm ngon miệng với món cá rô đồng kho khế này nhé!

Hoàn thành món ăn

Đánh giá & Bình luận