Trung tâm thương mại điện tử của Vingroup
Đăng nhập & Đăng ký
Tài khoản
Bạn có thể thay đổi Quận/Huyện giao hàng tại đây
0

Cá phèn kho nghệ món ngon dân dã

Cá phèn thịt chắc, thơm ngon nên bạn có thể chế biến ra rất nhiều món ăn khác nhau như: cá phèn kho tiêu, kho tộ, kho nghệ hay cá phèn chiên đều rất ngon và bổ dưỡng. Nhưng cá phèn kho vẫn là ngon nhất và lại rất dễ thực hiện. Những ngày mưa sắp tới mà được quây quần bên mâm cơm gia đình thưởng thức món cá phèn kho nghệ ăn kèm với cơm nóng thì còn gì tuyệt hơn. Cách chế biến cũng khá đơn giản mà lại không mất nhiều thời gian, mời bạn cùng Adayroi vào bếp thực hiện món cá phèn kho nghệ thơm ngon này nhé.

  • Thời gian nấu: 30  phút
  • Thời gian chuẩn bị: 20  phút
  • Vùng miền: Miền trung, Miền nam  
  • Giá trị dinh dưỡng: 500  Cal
  • Số người ăn: 2  người
  • Cách chế biến: Kho  
  • Loại món ăn: Món mặn  
  • Thành phần dinh dưỡng: Canxi, Chất đạm  
  • Nguyên liệu:  
Mua nguyên liệu

Nguyên liệu

  • g cá phèn 500 g cá phèn
  • ml nước màu dừa 50 ml nước màu dừa
  • g hành lá 100 g hành lá
  • củ hành tím 4 củ hành tím
  • ít muối 1 ít muối
  • ít tiêu 1 ít tiêu
  • ít nước mắm ngon 1 ít nước mắm ngon
  • ít bột nghệ 1 ít bột nghệ
  • ít dầu ăn 1 ít dầu ăn

Hướng dẫn nấu ăn

Cá phèn thịt chắc, thơm ngon nên bạn có thể chế biến ra rất nhiều món ăn khác nhau như: cá phèn kho tiêu, kho tộ, kho nghệ hay cá phèn chiên đều rất ngon và bổ dưỡng. Nhưng cá phèn kho vẫn là ngon nhất và lại rất dễ thực hiện. Những ngày mưa sắp tới mà được quây quần bên mâm cơm gia đình thưởng thức món cá phèn kho nghệ ăn kèm với cơm nóng thì còn gì tuyệt hơn. Cách chế biến cũng khá đơn giản mà lại không mất nhiều thời gian, mời bạn cùng Adayroi vào bếp thực hiện món cá phèn kho nghệ thơm ngon này nhé.

1 Sơ chế cá

Cá phèn đem về đánh vảy, cắt bỏ vây, đuôi, mang cá và moi bỏ ruột cá. Sau đó rửa cá phèn bằng nước muối cho hết mùi tanh rồi xả lại nhiều lần cho cá sạch. Cho cá ra rổ để ráo nước.

Sơ chế cá

2 Ướp cá

Uớp với chút tiêu, nước mắm ngon, muối, bột nghệ, đường, hành tím băm để 20 phút cho cá thấm gia vị.

Ướp cá

3 Kho cá

Đặt nồi kho cá lên bếp cho nóng rồi cho dầu ăn vào nồi chờ nóng thì cho hành tím vào phi thơm. Cho cá phèn và 2 chén nước lọc và nước màu dừa vào nồi cá. Nêm vào 1 muỗng canh nước mắm rồi vặn nhỏ lửa liu riu, chỉ thấy bong bóng li ti dưới đáy nồi cho cá chín, thấm gia vị.

Kho cá

Đánh giá & Bình luận