Trung tâm thương mại điện tử của Vingroup
Đăng nhập & Đăng ký
Tài khoản
Bạn có thể thay đổi Quận/Huyện giao hàng tại đây
0

Cá nục kho măng - món ngon dân dã

Cá nục kho măng là món đơn giản mà rất thơm ngon, thịt cá chắc kho cùng với những cọng măng vàng ăn giòn giòn, chua chua, cay cay vô cùng đưa cơm. Các bạn hãy cùng tham khảo cách chế biến món cá nục kho măng và thực hiện để bữa cơm gia đình thêm ngon miệng nhé.

  • Thời gian nấu: 30  phút
  • Thời gian chuẩn bị: 60  phút
  • Vùng miền: Miền trung, Miền nam  
  • Số người ăn: 2  người
  • Cách chế biến: Kho  
  • Loại món ăn: Món mặn  
  • Thành phần dinh dưỡng: Chất xơ, Chất đạm, Vitamin A  
  • Nguyên liệu: Cá, Rau củ quả  
Mua nguyên liệu

Nguyên liệu

  • con cá nục chuối 1 con cá nục chuối
  • nhánh măng vàng 3 nhánh măng vàng
  • nhánh riềng nhỏ 1 nhánh riềng nhỏ
  • ít muối 1 ít muối
  • ít tiêu 1 ít tiêu
  • ít nước mắm ngon 1 ít nước mắm ngon
  • quả ớt 1 quả ớt
  • ít ớt bột 1 ít ớt bột
  • ít hành hương 1 ít hành hương

Hướng dẫn nấu ăn

Cá nục kho măng là món đơn giản mà rất thơm ngon, thịt cá chắc kho cùng với những cọng măng vàng ăn giòn giòn, chua chua, cay cay vô cùng đưa cơm. Các bạn hãy cùng tham khảo cách chế biến món cá nục kho măng và thực hiện để bữa cơm gia đình thêm ngon miệng nhé.

1 Sơ chế nguyên liệu

Cá mua về rửa sạch, cắt từng khúc nhỏ. Ướp cá với 1/2 thìa cà phê muối trong 1 tiếng.
Măng vàng cắt khúc, tước bỏ đoạn già, dùng tay xé cọng măng thành những khúc ngắn. Rửa sạch nhiều lần cho măng sạch.

Sơ chế nguyên liệu

2 Trụng sơ măng

Trụng sơ măng với nước sôi để măng bớt mùi chua rồi đổ ra rổ để ráo.

Trụng sơ măng

3 Cá chiên sơ với ít dầu ăn

Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu rồi cho cá vào chiên sơ đều 2 mặt.

Cá chiên sơ với ít dầu ăn

4 Phi thơm hành tỏi

Làm nóng 2 thìa cà phê dầu ăn với 2 thìa đường, đến khi đường chuyển thành màu vàng cánh gián bạn nhanh tay đổ hành tím, riềng đã thái nhỏ vào đảo đều.
Thêm cá và măng vào đảo cùng.

Phi thơm hành tỏi

5 Nêm nếm vừa ăn

Thêm nước mắm, muối, đường, ớt (nếu ăn cay), để lửa thật nhỏ, đậy nắp nồi lại. Đun sôi cho thấm gia vị, đến khi nồi cạn nước thì bạn thêm ít nước sôi, đun đến khi thịt cá cứng lại, măng vàng thấm gia vị thì tắt bếp, rắc ít tiêu lên bề mặt.

Nêm nếm vừa ăn

6 Hoàn thành

Lấy cá và măng ra đĩa, dùng với cơm nóng rất ngon.

Hoàn thành

Đánh giá & Bình luận