Trung tâm thương mại điện tử của Vingroup
Đăng nhập & Đăng ký
Tài khoản
Bạn có thể thay đổi Quận/Huyện giao hàng tại đây
0

Cá nheo om chuối món ngon dễ làm

Cá nheo là loại cá da trơn, đầu hơi dẹp và miệng rộng có giá trị dinh dưỡng khá cao. Theo nghiên cứu của các nhà khoa học cá nheo có chứa nhiều vitamin, khoáng chất có tác dụng bồi bổ cơ thể. Cá nheo dùng để chế biến nhiều món ăn như: cá nheo nướng, kho, canh chua cá nheo, cá nheo om chuối... đều rất thơm ngon và hấp dẫn. Đặc biệt, món cá nheo om chuối rất tốt cho người mới ốm dậy và người già. Cách làm cá nheo om chuối không khó, quan trọng là bạn chuẩn bị đủ nguyên liệu, khi nấu nêm nếm cho vừa độ mặn nhạt của khẩu vị gia đình. Mời bạn tham khảo cách chế biến của Adayroi và thực hiện nhé.

  • Thời gian nấu: 25  phút
  • Thời gian chuẩn bị: 20  phút
  • Vùng miền: Miền bắc, Miền trung  
  • Giá trị dinh dưỡng: 300  Cal
  • Số người ăn: 4  người
  • Cách chế biến: Om  
  • Loại món ăn: Món mặn  
  • Thành phần dinh dưỡng: Chất đạm, Chất xơ, Vitamin A  
  • Nguyên liệu: Cá, Rau củ quả  
Mua nguyên liệu

Nguyên liệu

  • kg cá nheo 1 kg cá nheo
  • quả chuối xanh 2 quả chuối xanh
  • chén nhỏ mẻ 1 chén nhỏ mẻ
  • củ nghệ tươi hoặc bột nghệ 1 củ nghệ tươi hoặc bột nghệ
  • củ tỏi 1 củ tỏi
  • ít rau tía tô 1 ít rau tía tô
  • ít hành lá 1 ít hành lá
  • ít lá lốt 1 ít lá lốt
  • ít dấm 1 ít dấm
  • ít dầu ăn 1 ít dầu ăn
  • ít bột canh 1 ít bột canh

Hướng dẫn nấu ăn

Cá nheo là loại cá da trơn, đầu hơi dẹp và miệng rộng có giá trị dinh dưỡng khá cao. Theo nghiên cứu của các nhà khoa học cá nheo có chứa nhiều vitamin, khoáng chất có tác dụng bồi bổ cơ thể. Cá nheo dùng để chế biến nhiều món ăn như: cá nheo nướng, kho, canh chua cá nheo, cá nheo om chuối... đều rất thơm ngon và hấp dẫn. Đặc biệt, món cá nheo om chuối rất tốt cho người mới ốm dậy và người già. Cách làm cá nheo om chuối không khó, quan trọng là bạn chuẩn bị đủ nguyên liệu, khi nấu nêm nếm cho vừa độ mặn nhạt của khẩu vị gia đình. Mời bạn tham khảo cách chế biến của Adayroi và thực hiện nhé.

1 Ngâm chuối

Chuối gọt vỏ, ngâm vào nước pha chút dấm để tránh bị thâm sau đó vớt ra rổ cho ráo nước.

Ngâm chuối

2 Chiên chuối

Rót một lượng dầu ăn vừa phải vào chảo, đợi dầu nóng thì cho chuối vào chiên vàng đều. Cách này có tác dụng giúp chuối sau khi om chín dẻo mà không bị thâm hay vỡ nát.

Chiên chuối

3 Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Tía tô, lá lốt thái chỉ. Hành thái nhỏ, tỏi bóc vỏ đập dập.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

4 Ướp cá

Nghệ giã nhỏ, lọc cùng với mẻ. Ướp cá với bột canh và phần nước nghệ mẻ vừa lọc khoảng 20 - 30 phút cho cá ngấm.

Ướp cá

5 Kho cá

Đun sôi cá khoảng 15 phút thì các bạn cho chuối vào nồi, đậy vung, hạ nhỏ lửa om cá sôi liu riu, nêm nếm lại cho vừa miệng.
Đun tiếp khoảng 15 phút nữa là cá và chuối chín vừa ăn. Phi thơm tỏi với một phần dầu ăn vừa dùng để rán chuối lúc trước rồi trút vào nồi cá. Vặn to lửa cho cá sôi mạnh, thả hành, tía tô, lá lốt, sau đó nhanh tay tắt bếp kẻo đun lâu rau sẽ mất màu xanh và bị nồng.

Kho cá

Đánh giá & Bình luận