Trung tâm thương mại điện tử của Vingroup
Đăng nhập & Đăng ký
Tài khoản
Bạn có thể thay đổi Quận/Huyện giao hàng tại đây
0

Cá kèo kho rau răm hấp dẫn ngày mưa

Món cá kèo kho rau răm thơm ngon, lạ miệng chắc chắn sẽ làm nồi cơm nhà bạn hết veo cho mà xem. Cá kèo kho dân dã sóng sánh màu cánh gián đậm đà quyện trong mùi rau răm nồng nàn lại pha chút chua dôn dốt của me chín là món ngon đặc sắc của người Nam bộ. Cùng Adayroi tham khảo cách chế biến và thực hiện nhé.

  • Thời gian nấu: 25  phút
  • Thời gian chuẩn bị: 15  phút
  • Vùng miền: Miền trung, Miền nam  
  • Giá trị dinh dưỡng: 300  Cal
  • Số người ăn: 3  người
  • Cách chế biến: Kho  
  • Loại món ăn: Món mặn  
  • Thành phần dinh dưỡng: Canxi, Chất đạm, Vitamin A  
  • Nguyên liệu:  
Mua nguyên liệu

Nguyên liệu

  • g cá kèo 500 g cá kèo
  • g hành tím 30 g hành tím
  • trái ớt đỏ 1 trái ớt đỏ
  • ít đường 1 ít đường
  • muỗng cà phê nước màu 1 muỗng cà phê nước màu
  • g rau răm 100 g rau răm
  • vắt me chua 1 vắt me chua
  • muỗng cà phê tiêu 1 muỗng cà phê tiêu
  • muỗng cà phê bột ngọt 1 muỗng cà phê bột ngọt
  • muỗng canh nước mắm 1 muỗng canh nước mắm
  • muỗng cà phê ớt bột 1 muỗng cà phê ớt bột
  • nhánh hành lá 1 nhánh hành lá

Hướng dẫn nấu ăn

Món cá kèo kho rau răm thơm ngon, lạ miệng chắc chắn sẽ làm nồi cơm nhà bạn hết veo cho mà xem. Cá kèo kho dân dã sóng sánh màu cánh gián đậm đà quyện trong mùi rau răm nồng nàn lại pha chút chua dôn dốt của me chín là món ngon đặc sắc của người Nam bộ. Cùng Adayroi tham khảo cách chế biến và thực hiện nhé.

1 Sơ chế nguyên liệu và ướp cá

Me cho vào nước sôi ngâm một chút để me tơi ra. Hành tím lột vỏ, băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch, đầu hành lá đập dập. Rau răm rửa sạch, cắt nhuyễn, ớt rửa sạch, bỏ ruột, cắt sợi.
Cá kèo chà sạch nhớt, bỏ bớt đuôi. Cho cá kèo vào thố, ướp với 1 muỗng cà phê nước màu, 1 chút bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm ngon, toàn bộ số hành tím, đầu hành lá và 1 muỗng mỡ nước, ớt bột, tiêu.

Sơ chế nguyên liệu và ướp cá

2 Kho cá

Bắc thố cá lên bếp, cho me và nước me vào kho trên lửa nhỏ. Đợi cá sôi lên vài dạo thì cho thêm chút nước kho đến khi cá săn mình, nước kẹo lại thì trút rau răm vào.

Kho cá

3 Thành phẩm

Dọn ra đĩa, cho ớt cắt sợi, tiêu vào. Dùng nóng với cơm trắng.

Thành phẩm

Đánh giá & Bình luận