Trung tâm thương mại điện tử của Vingroup
Đăng nhập & Đăng ký
Tài khoản
Bạn có thể thay đổi Quận/Huyện giao hàng tại đây
0

Cá diêu hồng nướng gừng sả

Cá diêu hồng nướng gừng sả rất thích hợp cho bữa ăn cuối tuần sum họp quây quần bên gia đình. Mùi thơm của gừng và sả làm cho món ăn này trở nên hấp dẫn bao giờ hết. Cách chế biến rất đơn giản, lại không mất nhiều thời gian, mời các bạn tham khảo cách chế biến và thực hiện nhé. Chúc các bạn thành công.

  • Thời gian nấu: 20  phút
  • Thời gian chuẩn bị: 20  phút
  • Vùng miền: Miền bắc, Miền trung, Miền nam  
  • Giá trị dinh dưỡng: 300  Cal
  • Số người ăn: 6  người
  • Cách chế biến: Nướng  
  • Loại món ăn: Món mặn  
  • Thành phần dinh dưỡng: Canxi, Chất đạm  
  • Nguyên liệu:  
Mua nguyên liệu

Nguyên liệu

  • con cá diêu hồng 2 con cá diêu hồng
  • ít sả 1 ít sả
  • củ gừng 1 củ gừng
  • quả chanh vàng 1 quả chanh vàng
  • ít xì dầu 1 ít xì dầu
  • ít sốt ướp thịt cá 1 ít sốt ướp thịt cá
  • ít tương ớt 1 ít tương ớt
  • ít đường 1 ít đường

Hướng dẫn nấu ăn

Cá diêu hồng nướng gừng sả rất thích hợp cho bữa ăn cuối tuần sum họp quây quần bên gia đình. Mùi thơm của gừng và sả làm cho món ăn này trở nên hấp dẫn bao giờ hết. Cách chế biến rất đơn giản, lại không mất nhiều thời gian, mời các bạn tham khảo cách chế biến và thực hiện nhé. Chúc các bạn thành công.

1 Sơ chế cá

Cá sau khi đánh vẩy sạch sẽ, moi sạch ruột gan thì xát muối, để khoảng 10 phút, rửa kĩ lại bằng nước ấm. Sau khi rửa sạch cá, dùng khăn giấy đa năng thấm khô mình cá rồi khía xéo

Sơ chế cá

2 Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Gừng, sả thái sợi. Chanh vắt lấy nước, vỏ chanh bào mỏng rồi thái sợi.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

3 Làm sốt ướp

Hòa xì dầu, sốt ướp thịt cá, đường, tương ớt, trộn đều tay cho sốt nhuyễn. Dùng thìa quết đều sốt lên mình cá, lật qua lật lại cho nước sốt thấm đều 2 mặt cá.

Làm sốt ướp

4 Chuẩn bị nướng

Rắc sả, gừng lên mình cá, nhớ nhét 1 ít vào bụng cá cho thơm.
Bọc cá vào giấy bạc

Chuẩn bị nướng

5 Nướng cá

Cuộn lại nhưng vẫn hé chứ không cần cuộn chặt vì tác dụng giấy bạc giúp cho nước sốt bám đều và ngập cá khi mình nướng.
Nướng cá khoảng 10 phút ở nhiệt độ 300 độ.

Nướng cá

6 Đặt cá lên vỉ nướng cháy xém

Sau đó bỏ giấy bạc đi cho cá lên vỉ nướng thêm mỗi mặt để cá cháy xém.
Phần sốt còn lại trong giấy bạc trút ra 1 cái chảo nhỏ, đun sôi sôi 1 lúc là sốt sánh lại sền sệt, có thể thêm chút sốt me hơi chua chua hoặc tùy khẩu vị. Sốt dùng để ăn thêm bên ngoài nếu dùng cơm.

Đặt cá lên vỉ nướng cháy xém

7 Trình bày

Món này dùng kèm với xà lách giòn trộn dầu dấm kèm theo húng bạc hà.

Trình bày

Đánh giá & Bình luận