Trung tâm thương mại điện tử của Vingroup
Đăng nhập & Đăng ký
Tài khoản
Bạn có thể thay đổi Quận/Huyện giao hàng tại đây
0

Cá cơm kho xoài ngon - lạ miệng

Vị chua thanh, dịu nhẹ của xoài khi kết hợp với cá cơm mềm, ngọt sẽ đem đến sự mới lạ cho bữa ăn gia đình. Để bữa cơm ngày mưa thêm ngon miệng và ấm cùng. Adayroi sẽ cùng bạn cùng bắt tay vào học cách làm món cá cơm kho xoài này nhé.

  • Thời gian nấu: 30  phút
  • Thời gian chuẩn bị: 15  phút
  • Vùng miền: Miền trung, Miền nam  
  • Giá trị dinh dưỡng: 300  Cal
  • Số người ăn: 2  người
  • Cách chế biến: Kho  
  • Loại món ăn: Món mặn  
  • Thành phần dinh dưỡng: Canxi, Chất đạm, Vitamin A  
  • Nguyên liệu:  
Mua nguyên liệu

Nguyên liệu

  • g cá cơm 200 g cá cơm
  • cây hành lá 1 cây hành lá
  • muỗng canh nước mắm 1 muỗng canh nước mắm
  • ít gừng 1 ít gừng
  • muỗng cà phê bột ngọt 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
  • muỗng cà phê tiêu 1/2 muỗng cà phê tiêu
  • muỗng canh nước mắm 1 muỗng canh nước mắm
  • trái xoài xanh 1 trái xoài xanh
  • tép tỏi 2 tép tỏi
  • trái ớt 1 trái ớt
  • muỗng cà phê muối 1/2 muỗng cà phê muối
  • muỗng cà phê đường 1/2 muỗng cà phê đường
  • củ hành tím 1 củ hành tím
  • muỗng canh nước màu 1 muỗng canh nước màu

Hướng dẫn nấu ăn

Vị chua thanh, dịu nhẹ của xoài khi kết hợp với cá cơm mềm, ngọt sẽ đem đến sự mới lạ cho bữa ăn gia đình. Để bữa cơm ngày mưa thêm ngon miệng và ấm cùng. Adayroi sẽ cùng bạn cùng bắt tay vào học cách làm món cá cơm kho xoài này nhé.

1 Chuẩn bị các nguyên liệu

Ớt rửa sạch, cắt khúc, hành lá rửa sạch cắt khúc, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Gừng cạo vỏ, băm nhỏ, hành tím bóc vỏ, cắt nhỏ.

Chuẩn bị các nguyên liệu

2 Sơ chế và ướp cá cơm

Cá cơm rửa sạch, cắt bỏ đầu, để ráo nước. Ướp cá với nước mắm, 1/2 hành tím, đường, hạt tiêu trong 30 phút để thịt cá thấm gia vị.

Sơ chế và ướp cá cơm

3 Xoài xanh rửa sạch, gọt vỏ, nạo sợi nhỏ

Xoài xanh rửa sạch, gọt vỏ, nạo sợi nhỏ

4 Cho gừng và ớt cắt nhỏ vào nồi, tiếp tục kho nhỏ lửa

Đến khi thấy nước kho sệt lại, cá cứng thì cho xoài xanh vào, đảo đều. Kho tiếp trong 5 phút rồi rắc hành lá vào.

Cho gừng và ớt cắt nhỏ vào nồi, tiếp tục kho nhỏ lửa

5 Phi thơm hành tím

Làm nóng dầu ăn, cho 1/2 hành còn lại và tỏi vào phi thơm. Cho cá vào chảo, đảo nhẹ tay. Cho nước màu, muối, bột ngọt vào kho cùng.

Phi thơm hành tím

6 Cho cá cơm kho xoài ra đĩa, dùng nóng với cơm

Cho cá cơm kho xoài ra đĩa, dùng nóng với cơm

Đánh giá & Bình luận