Trung tâm thương mại điện tử của Vingroup
Đăng nhập & Đăng ký
Tài khoản
Bạn có thể thay đổi Quận/Huyện giao hàng tại đây
0

Cá chim kho riềng món ngon cho bữa cơm chiều

Thịt cá ngọt, đậm đà gia vị, thơm mùi riềng là một gợi ý cho món mặn của gia đình bạn tối nay đấy. Cách chế biến món cá chim kho riềng này cũng khá đơn giản và không mất nhiều thời gian. Mời các bạn tham khảo hướng dẫn dưới đây của Adayroi và cùng trổ tài thự hiện nhé. Chúc các bạn thành công.

  • Thời gian nấu: 25  phút
  • Thời gian chuẩn bị: 30  phút
  • Vùng miền: Miền trung, Miền nam  
  • Giá trị dinh dưỡng: 400  Cal
  • Số người ăn: 2  người
  • Cách chế biến: Kho  
  • Loại món ăn: Món mặn  
  • Thành phần dinh dưỡng: Chất đạm, Vitamin A  
  • Nguyên liệu:  
Mua nguyên liệu

Nguyên liệu

  • con cá chim 1 con cá chim
  • củ riềng 1 củ riềng
  • ít nước mắm 1 ít nước mắm
  • ít đường 1 ít đường
  • ít muối 1 ít muối
  • ít dầu ăn 1 ít dầu ăn
  • ít hạt tiêu 1 ít hạt tiêu
  • ít hành tím 1 ít hành tím

Hướng dẫn nấu ăn

Thịt cá ngọt, đậm đà gia vị, thơm mùi riềng là một gợi ý cho món mặn của gia đình bạn tối nay đấy. Cách chế biến món cá chim kho riềng này cũng khá đơn giản và không mất nhiều thời gian. Mời các bạn tham khảo hướng dẫn dưới đây của Adayroi và cùng trổ tài thự hiện nhé. Chúc các bạn thành công.

1 Chiên sơ cá

Cá chim lôi bỏ túi mật và phần máu đỏ bên trong, rửa lại cho thật sạch, dùng dao khứa vài đường lên thân cá hoặc cắt làm đôi. Ướp vào cá nửa thìa nhỏ muối, để khoảng 30 phút. Đun nóng chảo, cho cá vào chiên sơ sơ.

Chiên sơ cá

2 Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Riềng cạo sạch vỏ, thái khoanh tròn. Hành tím bóc bỏ vỏ bên ngoài, cắt lát mỏng.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

3 Ướp cá

Cho cá vào chảo hay nồi, thêm riềng, hành tím, một ít hạt tiêu, hai thìa canh nước mắm, một thìa canh đường, đậy kín nắp, ướp khoảng 2 tiếng.

Ướp cá

4 Kho cá

Cá sau khi ướp, đặt lên bếp đun lửa nhỏ đến khi cá sôi thì mở nắp nồi ra thêm vào một ít nước lọc hay nước chè xanh xâm xấp với mặt cá, tiếp tục đun và đậy kín nắp. Thỉnh thoảng cầm tay cầm của chảo lắc đều.

Kho cá

5 Hoàn thành

Đun từ 20 đến 25 phút, bạn nêm nếm lại tùy theo khẩu vị, nếu cạn nước bạn đổ vào một ít nước lọc, đun đến khi phần nước kho cá sền sệt thì tắt bếp, rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt, múc cá ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.

Hoàn thành

Đánh giá & Bình luận