Trung tâm thương mại điện tử của Vingroup
Đăng nhập & Đăng ký
Tài khoản
Bạn có thể thay đổi Quận/Huyện giao hàng tại đây
0

Cá chiên xóc tỏi ớt lạ miệng cực ngon

Cá chiên xóc tỏi ớt được tẩm ướp kỹ càng cùng các loại gia vị đem đến cho bạn hương vị đậm đà, ngọt thơm của cá biển. Miếng cá chiên vàng cùng hương thơm, màu sắc hấp dẫn từ tỏi ớt chắc chắn sẽ làm hài lòng khẩu vị của các thành viên trong gia đình bạn.

  • Thời gian nấu: 15  phút
  • Thời gian chuẩn bị: 45  phút
  • Vùng miền: Miền bắc, Miền trung, Miền nam  
  • Số người ăn: 4  người
  • Cách chế biến: Chiên  
  • Loại món ăn: Món mặn  
  • Thành phần dinh dưỡng: Canxi, Chất béo, Chất đạm  
  • Nguyên liệu:  
Mua nguyên liệu

Nguyên liệu

  • g phi lê cá biển 450 g phi lê cá biển
  • muỗng canh nước mắm 2 muỗng canh nước mắm
  • lòng trắng trứng 1/3 lòng trắng trứng
  • g đậu phộng lạc rang giã nhỏ 30 g đậu phộng (lạc) rang giã nhỏ
  • g tỏi băm 50 g tỏi băm
  • cây hẹ 1 cây hẹ
  • g ớt băm 25 g ớt băm

Hướng dẫn nấu ăn

Cá chiên xóc tỏi ớt được tẩm ướp kỹ càng cùng các loại gia vị đem đến cho bạn hương vị đậm đà, ngọt thơm của cá biển. Miếng cá chiên vàng cùng hương thơm, màu sắc hấp dẫn từ tỏi ớt chắc chắn sẽ làm hài lòng khẩu vị của các thành viên trong gia đình bạn.

1 Sơ chế

Phi lê cá thái miếng dài cỡ 2 ngón tay, rửa lại cho sạch rồi dùng giấy thấm khô bề mặt. Ướp cá với các nguyên gồm: 2 muỗng canh nước mắm, 1/3 lòng trắng trứng, 25g ớt bằm, 30g lạc rang giã dập. Trộn đều cá với các nguyên liệu rồi ướp cá trong vòng 30 phút để cá được thấm gia vị.

Sơ chế

2 Làm nước sốt

Cho các nguyên liệu làm sốt cá vào trong một bát nhỏ bao gồm: 8 tép tỏi bằm, 30g ớt bằm, 1 nhánh rau mùi tươi, 1 cây hẹ nhỏ, 8 muỗng canh giấm trắng, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm. Trộn đều các gia vị để tạo thành hỗn hợp sốt.

Làm nước sốt

3 Chiên cá

Làm nóng chảo chống dính với chút dầu láng mặt. Chờ dầu thật nóng thì gắp cá thả vào chiên trên lửa nhỏ cho đến khi vàng đều hai mặt. Các bạn lưu ý trước khi chiên cá nên gạt hết phần gia vị ướp để tránh những gia vị đó bị cháy khét trong khi chiên.

Chiên cá

4 Hoàn thành và thưởng thức

Gắp cá ra bát, rưới hỗn hợp sốt lên trên, vắt thêm một chút nước cốt chanh lên trên cá, tùy theo khẩu vị của gia đình.

Hoàn thành và thưởng thức

Đánh giá & Bình luận