Trung tâm thương mại điện tử của Vingroup
Đăng nhập & Đăng ký
Tài khoản
Bạn có thể thay đổi Quận/Huyện giao hàng tại đây
0

Cá bống trứng kho tiêu ngon cơm ngày mưa

Nồi cá kho gặp tiêu, thơm nồng, con cá bống uốn cong mình lộ trứng vàng bóng mẩy. Gắp một miếng cá bống trứng ăn với cơm nóng kèm mấy cọng dưa muối, chấm nước cá sánh màu cánh gián. Vị béo ngọt của cá, hơi tiêu, mùi nước mắm đậm đà ngon không thể tả. Còn gì tuyệt vời bằng ngồi quây quần bên mâm cơm gia đình thưởng thức món cá bống trứng kho tiêu dân dã vào những ngày mưa. Mời các bạn cùng Adayroi tham khảo cách chế biến và thực hiện nhé.

  • Thời gian nấu: 25  phút
  • Thời gian chuẩn bị: 15  phút
  • Vùng miền: Miền bắc, Miền trung, Miền nam  
  • Giá trị dinh dưỡng: 500  Cal
  • Số người ăn: 2  người
  • Cách chế biến: Kho  
  • Loại món ăn: Món mặn  
  • Thành phần dinh dưỡng: Canxi, Chất đạm  
  • Nguyên liệu:  
Mua nguyên liệu

Nguyên liệu

  • g cá bống trứng 200 g cá bống trứng
  • g thịt ba rọi 50 g thịt ba rọi
  • cây hành lá 1 cây hành lá
  • ít muối 1 ít muối
  • ít tiêu 1 ít tiêu
  • ít nước mắm 1 ít nước mắm
  • ít đường 1 ít đường
  • lượng dầu ăn vừa đủ 1 lượng dầu ăn vừa đủ
  • ít ớt bột 1 ít ớt bột
  • ít hạt nêm 1 ít hạt nêm

Hướng dẫn nấu ăn

Nồi cá kho gặp tiêu, thơm nồng, con cá bống uốn cong mình lộ trứng vàng bóng mẩy. Gắp một miếng cá bống trứng ăn với cơm nóng kèm mấy cọng dưa muối, chấm nước cá sánh màu cánh gián. Vị béo ngọt của cá, hơi tiêu, mùi nước mắm đậm đà ngon không thể tả. Còn gì tuyệt vời bằng ngồi quây quần bên mâm cơm gia đình thưởng thức món cá bống trứng kho tiêu dân dã vào những ngày mưa. Mời các bạn cùng Adayroi tham khảo cách chế biến và thực hiện nhé.

1 Thịt ba chỉ cắt sợi nhỏ bản cỡ 0,3cm

Thịt ba chỉ cắt sợi nhỏ bản cỡ 0,3cm

2 Hành lá rửa sạch, phần đầu trắng đập thật dập rồi cắt nhuyễn, phần lá cắt nhỏ

Hành lá rửa sạch, phần đầu trắng đập thật dập rồi cắt nhuyễn, phần lá cắt nhỏ

3 Rửa và ướp cá

Cá bống trứng làm sạch, rửa qua nước lạnh, để thật ráo, ướp với đầu hành trắng băm, 1 muỗng hạt nêm, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng ớt bột, 1 muỗng đường và một nửa muỗng tiêu

Rửa và ướp cá

4 Kho cá

Xào thịt ba chỉ với ít dầu ăn cho săn và tươm mỡ, lấy thịt ra, giữ mỡ lại trong nồi đất, cho 1 muỗng đường vào để thắng màu caramel. Sau đó cho cá vào xóc nhanh và nhẹ tay để cá thấm caramel và săn lại. Nêm vào một nửa muỗng nước mắm để dậy mùi thơm, cho thịt ba chỉ đã xào vào, đảo đều. Thêm nước nóng vào vừa xâm xấp mặt cá, giảm nhỏ lửa, thỉnh thoảng lắc nhẹ nồi để cá và thịt thấm đều gia vị, nước gần cạn hết thì tắt bếp

Kho cá

5 Trình bày

Rắc tiêu và hành lá lên đĩa cá kho cho thơm. Dùng nóng với cơm trắng

Trình bày

Đánh giá & Bình luận