Trung tâm thương mại điện tử của Vingroup
Đăng nhập & Đăng ký
Tài khoản
Bạn có thể thay đổi Quận/Huyện giao hàng tại đây
0

Cá bơn kho ớt bột món ngon cho bữa cơm chiều

Cá bơn hay cá thờn bơn là một loại cá sống sâu ở đáy biển, có đặc điểm là thân bẹt hình trái xoan với các mắt tạo cặp trên cùng một bên. Điều này làm cho chúng trở thành ngoại lệ của quy tắc đối xứng hai bên của hầu hết các loại cá khác, mặc dù các mắt của chúng là nằm ở các bên khác nhau trong giai đoạn đầu của sự phát triển. Cá thờn bơn rán, kho, nướng, hay nấu canh chua đều rất ngon và thơm. Hôm nay, Adayroi sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến món cá bơ kho ớt bột thơm ngon và hấp dẫn cho bữa cơm chiều nhé.

  • Thời gian nấu: 30  phút
  • Thời gian chuẩn bị: 15  phút
  • Vùng miền: Miền bắc, Miền trung, Miền nam  
  • Giá trị dinh dưỡng: 500  Cal
  • Số người ăn: 3  người
  • Cách chế biến: Kho  
  • Loại món ăn: Món mặn  
  • Thành phần dinh dưỡng: Chất béo, Chất đạm  
  • Nguyên liệu:  
Mua nguyên liệu

Nguyên liệu

  • con cá bơn loại to 1 con cá bơn loại to
  • quả cà chua 2 quả cà chua
  • ít ớt bột 1 ít ớt bột
  • củ gừng 1 củ gừng
  • ít tỏi 1 ít tỏi
  • ít hàn tím 1 ít hàn tím
  • ít nước mắm 1 ít nước mắm
  • ít đường 1 ít đường
  • ít hạt nêm 1 ít hạt nêm

Hướng dẫn nấu ăn

Cá bơn hay cá thờn bơn là một loại cá sống sâu ở đáy biển, có đặc điểm là thân bẹt hình trái xoan với các mắt tạo cặp trên cùng một bên. Điều này làm cho chúng trở thành ngoại lệ của quy tắc đối xứng hai bên của hầu hết các loại cá khác, mặc dù các mắt của chúng là nằm ở các bên khác nhau trong giai đoạn đầu của sự phát triển. Cá thờn bơn rán, kho, nướng, hay nấu canh chua đều rất ngon và thơm. Hôm nay, Adayroi sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến món cá bơ kho ớt bột thơm ngon và hấp dẫn cho bữa cơm chiều nhé.

1 Sơ chế cá

Cá bơn đánh sạch vảy, đem vuốt với muối cho sạch nhớt, rửa lại với nước, để ráo rồi cắt khúc.

Sơ chế cá

2 Ướp cá

Đem ướp cá với một ít mắm, hạt nêm và ớt bột (ớt bột cho nhiều hay ít là do sở thích ăn cay của từng nhà).

Ướp cá

3 Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Gừng, hành, tỏi bóc bỏ vỏ, rửa sạch, thái miếng (hoặc băm nhỏ). Me cạo bỏ vỏ, bẻ thành miếng nhỏ.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

4 Xếp cá vào nồi

Xếp gừng, hành, tỏi, me xuống dưới đáy nồi, xếp tiếp đến lớp cá rồi cho cà chua vào.

Xếp cá vào nồi

5 Làm nước màu

Cho vào chảo khoảng 2 thìa đường (thìa ăn cơm), đun cho đường chuyển màu cánh gián thì đổ vào chảo đường một bát tô nước, đun sôi.

Làm nước màu

6 Kho cá

Đặt nồi cá lên bếp, đun cho cạn hết chỗ nước ướp cá trong nồi rồi đổ phần nước hàng đang sôi sùng sục vào. Kho cá cho đến khi cạn nước thì lại chế thêm nước đun sôi vào. Kho cho tới khi cá cạn khô nước, xương cá đã nhừ là được.

Kho cá

Đánh giá & Bình luận