Trung tâm thương mại điện tử của Vingroup
Đăng nhập & Đăng ký
Tài khoản
Bạn có thể thay đổi Quận/Huyện giao hàng tại đây
0

Cá bọc bột chiên giòn xào cà tím món ngon - dễ làm

Thịt cá mềm ngọt được bọc trong một lớp bột vàng giòn, xào cùng với cà tím, bí ngòi, ăn không ngán như món cá rán thông thường. Cách chế biến khá đơn giản và không mất quá nhiều thời gian, mời các bạn tham khảo hướng dẫn dưới đây và cùng trổ tài thực hiện nhé. Chúc các bạn thành công.

  • Thời gian nấu: 30  phút
  • Thời gian chuẩn bị: 10  phút
  • Vùng miền: Miền bắc, Miền trung, Miền nam  
  • Giá trị dinh dưỡng: 500  Cal
  • Số người ăn: 4  người
  • Cách chế biến: Chiên, Xào  
  • Loại món ăn: Món mặn  
  • Thành phần dinh dưỡng: Canxi, Chất đạm, Chất xơ  
  • Nguyên liệu: Cá, Rau củ quả  
Mua nguyên liệu

Nguyên liệu

  • g phi lê cá rô 400 g phi lê cá rô
  • quả cà tím 1 quả cà tím
  • quả bí ngòi 1 quả bí ngòi
  • thìa canh bột năng hay bột ngô, hoặc bột mỳ 2 thìa canh bột năng hay bột ngô, hoặc bột mỳ
  • muỗng canh muối 1 muỗng canh muối
  • thìa cà phê dầu hào 1 thìa cà phê dầu hào
  • thìa cà phê nước tương 1 thìa cà phê nước tương
  • muỗng canh đường 1 muỗng canh đường
  • thìa cà phê hạt nêm 1 thìa cà phê hạt nêm
  • thìa cà phê tiêu 1 thìa cà phê tiêu
  • g hành lá 10 g hành lá
  • thìa cà phê tỏi băm 1 thìa cà phê tỏi băm
  • thìa canh 2 thìa canh

Hướng dẫn nấu ăn

Thịt cá mềm ngọt được bọc trong một lớp bột vàng giòn, xào cùng với cà tím, bí ngòi, ăn không ngán như món cá rán thông thường. Cách chế biến khá đơn giản và không mất quá nhiều thời gian, mời các bạn tham khảo hướng dẫn dưới đây và cùng trổ tài thực hiện nhé. Chúc các bạn thành công.

1 Ướp cá

Phi lê cá rô rửa sạch, để ráo, cắt miếng vừa ăn, ướp vào cá một thìa cà phê muối, nửa thìa cà phê hạt nêm, một thìa cà phê hạt tiêu, trộn đều, ướp khoảng 30 phút.

Ướp cá

2 Sơ chế cà tím, bí ngòi

Cà tím, bí ngòi rửa sạch, để ráo, cắt miếng vừa ăn

Sơ chế cà tím, bí ngòi

3 Chiên cá

Cho bột năng vào tô cá và trộn đều, rũ bỏ những bột còn bám thừa xung quanh miếng cá. Tiếp theo đun nóng nồi nhỏ, cho 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho cá vào chiên vàng đều hai mặt, vớt cá ra đĩa có lót giấy thấm bớt dầu ăn.

Chiên cá

4 Xào cà tím, bí ngòi

Đun nóng một thìa dầu ăn, phi tỏi thơm, cho cà tím, bí ngòi vào xào, rưới vào một ít xì dầu, dầu hào, nửa thìa nhỏ đường, xào đến khi cà tím và bí ngồi chín vừa ý.

Xào cà tím, bí ngòi

5 Hoàn thành

Cho tiếp cá đã chiên vào xào cùng bí ngòi và cà tím, đảo nhanh tay, đều, đậy kín nắp nồi khoảng 5 phút tiếp theo mở nắp ra, đun tiếp khoảng 5 phút nữa. Nếu khô bạn có thể rưới vào một thìa cà phê xì dầu và nước lọc, nêm nếm lại gia vị tùy theo sở thích của bạn. Tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ, dùng làm món mặn ăn với cơm.

Hoàn thành

Đánh giá & Bình luận