Trung tâm thương mại điện tử của Vingroup
Đăng nhập & Đăng ký
Tài khoản
Bạn có thể thay đổi Quận/Huyện giao hàng tại đây
0

Cá basa kho tộ thơm ngon đúng điệu

Cá là một nguyên liệu phổ biến trong nấu ăn thường ngày với nhiều món ngon đưa cơm, đặc biệt là các món kho ngon đậm đà, tròn vị. Ngày hôm nay, hãy cùng Adayroi trổ tài vào bếp với món cá basa kho tộ thơm ngon đúng điệu nhé!

  • Thời gian nấu: 50  phút
  • Thời gian chuẩn bị: 10  phút
  • Số người ăn: 2  người
  • Cách chế biến: Kho  
  • Loại món ăn: Món mặn  
  • Nguyên liệu:  
Mua nguyên liệu

Nguyên liệu

  • khúc cá basa 2 khúc cá basa
  • nhánh hành lá 1 nhánh hành lá
  • thìa cà phê đường 3 thìa cà phê đường
  • thìa cà phê dầu ăn 1 thìa cà phê dầu ăn
  • thìa cà phê muối 1 thìa cà phê muối

Hướng dẫn nấu ăn

Cá là một nguyên liệu phổ biến trong nấu ăn thường ngày với nhiều món ngon đưa cơm, đặc biệt là các món kho ngon đậm đà, tròn vị. Ngày hôm nay, hãy cùng Adayroi trổ tài vào bếp với món cá basa kho tộ thơm ngon đúng điệu nhé!

1 Sơ chế nguyên liệu

Cá mua về rửa sạch, để ráo rồi ướp với 1 thìa cà phê muối trong khoảng 15 phút. Hành lá cắt dài khoảng 1cm. Ớt trái để nguyên quả. Hành tím cắt đôi củ, thái khoanh.

Sơ chế nguyên liệu

2 Kho cá

Bạn đun nóng 3 thìa cà phê đường và 3 thìa cà phê nước lạnh, đun ở lửa lớn đến khi đường chuyển màu vàng cánh gián thì tắt bếp. Nếu không bạn có thể dùng nước màu mua sẵn. Cho cá đã tẩm ướp vào nồi kho đã có nước màu. Lật đều hai mặt cá để nước màu ngấm đều đẹp mắt. Sau đó, bạn cho hành tím thái nhỏ vào rải đều trên mặt cá.

Kho cá

3 Nêm nếm gia vị

Thêm 2 thìa nước mắm, 1 thìa dầu ăn, 2 quả ớt trái vào nồi, đặt nồi cá lên lại bếp, đun lửa lớn. Bạn nhớ đậy nắp nồi đến khi cá sôi bùng lên thì giảm xuống lửa nhỏ, lấy nắp nồi ra, đun cá nên đun lửa nhỏ và tuyệt đối không đậy nắp nồi. Đồng thời bạn cũng không nên thêm nước vào cá khi đang kho, dễ bị tanh cá và mất màu cá đẹp mắt ban đầu. Nếu khi đun nước hơi cạn bạn có thể thêm vào ít nước mắm và đường để cân bằng độ mặn ngọt của cá.

Nêm nếm gia vị

4 Hoàn thiện món ăn

Bạn kho cá trong khoảng 30 phút. Trước khi tắt bếp, bạn cho hành hoa đã thái nhỏ vào để gia tăng thêm hương vị và màu sắc cho món ăn. Món này ăn với cơm nóng ngày lạnh thì không còn gì tuyệt vời hơn. Chúc bạn và cả gia đình ngon miệng nhé!

Hoàn thiện món ăn

Đánh giá & Bình luận