Trung tâm thương mại điện tử của Vingroup
Đăng nhập & Đăng ký
Tài khoản
Bạn có thể thay đổi Quận/Huyện giao hàng tại đây
0

Bò xào cam mới lạ thơm ngon

Thịt bò là loại thịt giàu chất đạm lại chế biến được nhiều món ăn ngon. Bạn có thể làm món bò sốt vang, thịt bò xào rau củ, bò xào súp lơ... Hay muốn lạ miệng hơn thì bạn có thể thử sức với món bò xào cam này nhé. Thịt bò vẫn giữ được vị mềm ngọt tự nhiên kết hợp với vị đậm đà từ tinh dầu của vỏ cam vô cùng thơm ngon lại giúp tinh thần sảng khoái, thư giãn.

  • Thời gian nấu: 20  phút
  • Thời gian chuẩn bị: 40  phút
  • Số người ăn: 3  người
  • Cách chế biến: Chiên, Xào  
  • Loại món ăn: Món mặn  
  • Thành phần dinh dưỡng: Chất đạm, Vitamin A, Vitamin C  
  • Nguyên liệu: Thịt bò  
Mua nguyên liệu

Nguyên liệu

  • g thịt bò 300 g thịt bò
  • quả cam đỏ 2 quả cam đỏ
  • thìa canh bột ngô 4 thìa canh bột ngô
  • thìa cà phê baking soda 2 thìa cà phê baking soda
  • ml dầu ăn 100 ml dầu ăn
  • lòng trắng trứng 2 lòng trắng trứng
  • muỗng canh xì dầu 6 muỗng canh xì dầu
  • muỗng canh dấm trắng 6 muỗng canh dấm trắng
  • muỗng canh đường 4 muỗng canh đường

Hướng dẫn nấu ăn

Thịt bò là loại thịt giàu chất đạm lại chế biến được nhiều món ăn ngon. Bạn có thể làm món bò sốt vang, thịt bò xào rau củ, bò xào súp lơ... Hay muốn lạ miệng hơn thì bạn có thể thử sức với món bò xào cam này nhé. Thịt bò vẫn giữ được vị mềm ngọt tự nhiên kết hợp với vị đậm đà từ tinh dầu của vỏ cam vô cùng thơm ngon lại giúp tinh thần sảng khoái, thư giãn.

1 Sơ chế cam và làm nước sốt

Đầu tiên, bạn ngâm rửa sạch cam rồi gọt phần vỏ ngoài ra, chú ý không gọt phần vỏ trắng. Vắt lấy nước của 2 quả cam, để riêng.
Cho xì dầu, đường, (có thể thêm chút rượu) và dấm vào cùng với nước cam đã vắt. Thêm cả 4 muỗng canh bột ngô vào rồi khuấy đều.

Sơ chế cam và làm nước sốt

2 Thái và ướp thịt bò. Sau đó tạo lớp áo bột cho thịt bò

Thái thịt bò thành lát vừa ăn. Rắc baking soda (muối nở) vào với thịt bò, trộn đều rồi cho vào tủ lạnh trong 30 phút để ướp. Baking soda giúp thịt bò mềm hơn.
Sau khi ướp thịt bò xong, bạn cho 2 lòng trắng trứng vào cùng với thịt, sau đó thêm phần bột ngô còn lại rồi trộn lên cho bột áo đều từng miếng thịt.

Thái và ướp thịt bò. Sau đó tạo lớp áo bột cho thịt bò

3 Rán thịt bò

Cho thịt vào rán ở chảo dầu nóng, đến khi lớp ngoài phần thịt chuyển vàng và cứng lại. Sau khi rán, bạn cho thịt ra đĩa để cho ráo dầu, nêm nếm với muối và tiêu cho vừa miệng.

Rán thịt bò

4 Xào hành, vỏ cam, ớt với nước sốt rồi cho thịt bò vào

Trong 1 chảo khác, bạn cho 1 chút dầu ăn vào, khi dầu nóng, bạn cho hành lá, vỏ cam và ớt xay vào đảo qua. Tiếp đến, bạn đổ phần sốt đã làm vào cùng. Đun đến khi phần sốt đặc lại. Cuối cùng, bạn cho thịt bò vừa xào vào, thêm một chút dầu vừng, đảo đều cho thịt bò ngấm sốt rồi tắt bếp. Bạn cho thành phẩm ra bát và thưởng thức cùng cơm nóng rất ngon.

Xào hành, vỏ cam, ớt với nước sốt rồi cho thịt bò vào

Đánh giá & Bình luận