Trung tâm thương mại điện tử của Vingroup
Đăng nhập & Đăng ký
Tài khoản
Bạn có thể thay đổi Quận/Huyện giao hàng tại đây
0

Bò kho củ cải ngọt mềm ngon cơm

Thịt bò là nguyên liệu rất bổ dưỡng và có hương vị thơm ngon nên luôn được sử dụng nhiều trong món ăn thường ngày. Thịt bò dai thịt ngọt nước, kết hợp với hương vị ngọt đắng đặc trưng của củ cải sẽ làm nên một món kho đặm vị rất đưa cơm. Hôm nay hãy cùng thử vào bếp chế biến món ngon này với Adayroi nhé!

  • Thời gian nấu: 30  phút
  • Thời gian chuẩn bị: 10  phút
  • Số người ăn: 6  người
  • Cách chế biến: Kho  
  • Loại món ăn: Món mặn  
  • Nguyên liệu: Thịt bò, Rau củ quả  
Mua nguyên liệu

Nguyên liệu

  • g thăn bò 900 g thăn bò
  • g củ cải trắng 450 g củ cải trắng
  • ml nước tương 15 ml nước tương
  • ml dầu hào 15 ml dầu hào
  • muỗng dầu ăn 1 muỗng dầu ăn
  • nhánh tỏi 1 nhánh tỏi

Hướng dẫn nấu ăn

Thịt bò là nguyên liệu rất bổ dưỡng và có hương vị thơm ngon nên luôn được sử dụng nhiều trong món ăn thường ngày. Thịt bò dai thịt ngọt nước, kết hợp với hương vị ngọt đắng đặc trưng của củ cải sẽ làm nên một món kho đặm vị rất đưa cơm. Hôm nay hãy cùng thử vào bếp chế biến món ngon này với Adayroi nhé!

1 Chuẩn bị nguyên liệu

Bên cạnh những nguyên liệu chính, bạn cần chuẩn bị thêm một số loại rau gia vị và phụ gia sau nhé: 3 lát gừng, 15g đường phèn, 30ml rượu gạo, 7ml nước tương đặc, 2 hoa hồi, 1 lá nguyệt quế, 1 vỏ cam khô, hành lá, rau mùi, một ít muối, dầu ăn.

Chuẩn bị nguyên liệu

2 Sơ chế thịt bò

Thịt bò bạn có thể chọn thăn bò hay thịt ức bò cũng được nhé. Bạn rửa sạch, thái thành miếng kích thước khoảng 2,5cm x 5cm. Sau đó bạn đun thịt bò trong một nồi nước khoảng 8 phút thì lấy thịt ra, rửa sạch dưới nước lạnh.

Sơ chế thịt bò

3 Phi gừng tỏi

Làm nóng già dầu ăn trong chảo, cho gừng và tỏi đã chuẩn bị ở trên vào đảo trên lửa nhỏ khoảng 30 giây. Sau đó bạn thêm dầu hào, nước tương đặc, đường phèn vào đảo tiếp khoảng 1 phút.

Phi gừng tỏi

4 Đảo thịt bò

Thêm thịt bò, hoa hồi, vỏ cam khô, lá nguyệt quế và rượu vào đảo đều.

Đảo thịt bò

5 Kho thịt

Khi thịt bò chuyển màu hơi nâu thì bạn thêm 500ml nước và đun sôi, sau đó hạ nhiệt độ xuống thấp để đun nhỏ lửa và đậy nắp chảo, om thịt cho đến khi chín mềm. Bạn có thể nêm thêm nước tương, một ít muối cho vừa khẩu vị.

Kho thịt

6 Thêm củ cải

Vì củ cải nhanh mềm nên khi thì bò chín mềm bạn mới nên cho củ cải vào. Khi cho củ cải vào, bạn đun cho sôi rồi lại tiếp tục đun nhỏ lửa, om cho đến khi củ cải chín mềm và thịt bò hơi nhừ thì tắt bếp, rắc ít hành lá và hạt tiêu lên trên nhé!

Thêm củ cải

7 Thành phẩm

Thành phẩm là một món kho màu sắc dân dã nhưng hương vị rất đậm đà, ăn cùng cơm nóng rất hợp khẩu vị. Nếu bạn thích ăn cay, trong quá trình kho, bạn cũng có thể thêm ít ớt thái lát vào nhé!

Thành phẩm

Đánh giá & Bình luận