Điểm mặt những thực phẩm mang lại giấc ngủ ngon

30/03/2016 16:54
Một số thực phẩm như thịt, cá, hải sản... không chỉ cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể mà còn có tác dụng mang lại cho bạn một giấc ngủ ngon hơn và sâu hơn.

1. Thực phẩm giàu carbohydrate giải phóng chậm

Các loại thực phẩm carbohydrate, vốn giải phóng năng lượng từ trong cơ thể, có thể giúp biến đổi dạng giấc ngủ của một người.

Chuyên gia dinh dưỡng Cassandra Barns giải thích: "Các carbohydrate giả phóng chậm như các loại ngũ cốc nguyên hạt, yến mạch hay gạo lứt, giúp duy trì lượng đường (glucose) trong máu của bạn ổn định và do đó cung cấp năng lượng bền vững cho cơ thể bạn. Bạn có thể không nghĩ mình cần nhiều năng lượng trong khi ngủ, nhưng bộ não và cơ thể của bạn sẽ vẫn cần glucose để duy trì hoạt động. Nếu lượng đường giảm xuống quá thấp, nó có thể dẫn đến việc giải phóng các hoóc môn adrenaline và cortisol, dễ khiến bạn tỉnh giấc".

Song chuyên gia Barns lưu ý, các thực phẩm chứa nhiều đường ngọt và carbohydrate màu trắng tinh chế có thể gây phản tác dụng, do chúng xâm nhập và rời khỏi máu rất nhanh, khiến lượng máu glucose thấp trở lại trong thời gian ngắn. Do đó, để tránh bất chợt tỉnh giấc giữa đêm, bà khuyến nghị mọi người nên ăn các thực phẩm giàu carbohydrate giải phóng chậm như một khẩu phần gạo lứt hoặc bánh mỳ mạch đen, vào bữa tối.

2. Thực phẩm giàu protein

Các loại thực phẩm giàu protein, chẳng hạn như thịt, cá, đậu, các loại hạt mầm và quả hạch, cũng vô cùng thiết yếu trong việc hỗ trợ ngủ đêm ngon giấc hơn. Theo Shona Wilkinson, chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu của trang nutricentre.com, các thực phẩm giàu protein cung cấp amino axit tryptophan chuyển đổi thành các hoóc môn serotonin và melatonin. Trong đó, melatonin đặc biệt cần thiết cho việc ngủ ngon.

Bà Wilkinson khuyến nghị, khẩu phần protein hợp lí là khoảng 0,8 - 1g trên mỗi kg cân nặng của người, mỗi ngày. Điều đó đồng nghĩa, một phụ nữ nặng 50kg sẽ cần ăn khoảng 40 - 50g protein/ngày. Song, mọi người cũng cần lưu ý tránh ăn quá nhiều thực phẩm giàu protein vài giờ trước khi đi ngủ, do chúng có thể gây khó tiêu, đặc biệt là các loại thịt đỏ và quả hạch.

3. Các thực phẩm giàu magiê

Các loại quả hạch và hạt chưa qua chế biến như hạt bầu (bí ngô), hạt hướng dương, hay các loại rau xanh rậm lá, cá và hải sản rất giàu magiê tự nhiên, khiến chúng rất có lợi cho những người hay thao thức vào ban đêm. Lí do vì, magiê cho phép các sợi cơ trong cơ thể chúng ta thư giãn, đồng thời tham gia vào quá trình duy trì hoạt động chức năng bình thường của tuyến tùng trong bộ não, cơ quan sản sinh hoóc môn melatonin điều phối chu kỳ thức - ngủ và giúp chúng ta buồn ngủ.

Theo tiến sĩ Marilyn Glenville, một trong những chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu Anh, mọi người nên ăn 1 - 2 thìa canh hạt bầu mỗi ngày, có thể bằng cách cho thêm chúng vào các món sữa chua không đường hay salad hoặc nghiền nát chúng và cho thêm vào cháo yến mạch.

4. Nước dừa


Theo chuyên gia dinh dưỡng Cassandra Barns, một cốc nước dừa nguyên chất, đặc biệt là nước dừa non, vào buổi tối có thể giúp bạn có giấc ngủ thư thái vào ban đêm. Điều này là vì, nước dừa là một nguồn cung cấp dồi dào các khoáng chất điện phân như canxi, magiê, kali, phôtpho và nảti. Sự cân bằng hàm lượng của các khoáng chất này là cần thiết cho hoạt động bình thường của các cơ, dây thần kinh và quá trình hyđrat hóa của cơ thể. Sự mất cân bằng hoặc thiếu hụt các kháng chất này có thể gây chứng chuột rút hoặc chứng chân không nghỉ (đặc trưng bằng các cơn đau, tê nhức, ...) vào ban đêm, dẫn đến giấc ngủ gián đoạn hoặc mất ngủ.

5. Quả anh đào

Quả anh đào được phát hiện chứa một lượng nhỏ melatonin, hoóc môn điều phối chu kỳ ngủ của chúng ta. Một thử nghiệm lâm sàng cho thấy, ăn quả anh đào giúp làm tăng lượng melatonin trong cơ thể cũng như tăng thời gian ngủ của con người.

6. Thực phẩm giàu kẽm

Kẽm cũng rất cần cho việc biến đổi tryptophan thành serotonin và melatonin. Vì vậy, các thực phẩm giàu kẽm, chẳng hạn như hàu và các loại hải sản khác, ngũ cốc nguyên hạt và các loại quả hạch, sẽ giúp bạn chìm vào giấc ngủ dễ dàng hơn.

7. Các loại trà thảo mộc

Đối với nhiều người, không có thứ gì xoa dịu họ tuyệt vời hơn một tách trà nóng. Song, các chuyên gia khuyến cáo mọi người nên tránh xa những loại trà chứa hàm lượng caffeine cao trước khi lên giường, vì chúng có thể gây mất ngủ. Thay vào đó, các loại trà thảo mộc có tác dụng an thần như trà hoa cúc, trà rễ cây nữ lang hay trà hoa lạc tiên có thể rất có ích cho giấc ngủ ban đêm của bạn. Các chuyên gia phát hiện, việc uống những loại trà này gắn liền với sự gia tăng giải phóng glycine, một chất thư giãn các dây thần kinh và các cơ cũng như có tác dụng giảm đau nhẹ.

Từ khóa