Cách chế biến các món ăn đơn giản khi đi picnic, du lịch

05/07/2016 09:51
Bạn đang có ý định tổ chức một buổi đi picnic cho cả gia đình mình? Nhưng bạn lo âu không biết nên chuẩn bị những món ăn gì vừa đơn giản vừa đảm bảo vệ sinh? Hãy cùng Adayroi tham khảo 6 món ăn dễ làm và bổ dưỡng dưới đây.


Há cảo

Món Há cảo hấp dẫn, dễ làm - Ảnh: Internet

Nguyên liệu: 100g bột há cảo, 125ml nước, 100g tôm lột vỏ băm nhỏ, 1 muỗng canh củ năng cắt hạt lựu, 2 muỗng cà phê hành tím băm, bột nêm, đường, tiêu, dầu ăn, dầu mè.

Cách làm:

- Đầu tiên, bạn cho tôm, thịt, củ năng vào trộn chung với nhau, rồi cho vào đó 2/3 muỗng cà phê bột nêm, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1/3 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hành tím băm và một ít dầu mè. Trộn đều hỗn hợp trên, chia làm 12 phần.

- Bột há cảo: Múc chừa lại 1 muỗng canh để làm bột áo, số còn lại cho vào nồi cùng 125ml nước. Đặt lên bếp khuấy cho bột hơi đặc, tắt lửa, đợi bột bớt nóng đem nhồi mịn. Chia bột thành 12 phần, cán tròn, cho nhân vào xếp ly ấn cho dính. Lăn qua bột áo.

- Đặt nồi nước lên bếp, nước sôi thoa dầu vào xửng, rồi cho bánh vào hấp khoảng 12 phút bánh chín. Nhớ dùng kèm với nước mắm chua ngọt, hoặc nước tương, tương ớt.

Cơm nắm nhân phô mai chiên

Cơm nắm nhân phô mai chiên - Ảnh: Internet

Nguyên liệu: 2 bát cơm nóng; 70g hỗn hợp các loại hạt đông lạnh (gồm có đậu Hà Lan, ngô ngọt, cà rốt…); 45g sốt cà chua; 30g phô mai; 20g bột mì; 30g bột chiên xù; 1 quả trứng; 2.5g muối; 1 nhúm hạt tiêu trắng xay;

Cách làm:

- Đầu tiên, bạn hãy làm nóng chảo, thêm ít dầu ăn, cho cơm vào đảo. Sau đó thêm các loại củ, hạt đóng hộp vào, đảo đều. Tiếp tục thêm nước sốt cà chua, muối, hạt tiêu vừa ăn, đảo cho đến khi các nguyên liệu kết hợp với nhau.

- Tiếp theo, cắt phô mai thành từng miếng nhỏ vừa ăn, chuẩn bị màng bọc thực phẩm, sau đó cho cơm, và một nhân phô mai vào giữa, nắm tròn nắm cơm lại.

- Sau đó, lăn cơm qua bột rồi nhúng chúng vào bát lòng đỏ trứng, tiếp theo là lăn vào bột chiên xù, cuối cùng chiên giòn là xong.

Sandwich cuộn xúc xích chiên xù

Sandwich cuộn xúc xích chiên xù - Ảnh: Internet

Nguyên liệuBánh mì sandwich; 2 quả trứng gà; xúc xích loại nhỏ; bột chiên xù, dầu ăn.

Cách làm:

- Đầu tiên, bạn lấy bánh mỳ bỏ viền, xúc xích bóc bỏ vỏ. Sau đó cho xúc xích vào bánh mỳ và cuộn chặt lại.

- Trứng bỏ lòng trắng, giữ lại lòng đỏ, rồi lăn bánh mỳ kẹp xúc xích qua lớp lòng đỏ trứng, tiếp tục lăn qua lớp bột chiên xù.

- Cuối cùng là chiên nóng giòn là xong. Món này nên ăn chung với tương ớt hoặc sốt mayonnaise đều rất ngon.

Cơm cuộn rong biển

Món cơm cuộn rong biển bổ dưỡng - Ảnh: Internet

Nguyên liệu: Lá rong biển khô; cà rốt cắt thành sợi dài; trứng; dưa chuột cắt thành miếng dài, mỏng; cơm dẻo; hạt vừng; tấm tre để cuộn (hoặc giấy nhôm); 2 thìa giấm; 1 thìa đường; 2 thìa dầu ăn.  

Cách làm:

- Đầu tiên, bạn luộc cà rốt khoảng 1 phút với nước đun sôi có chút muối, sau đó vớt ra đĩa. Trứng tráng rồi cắt thành những sợi dài. Sau đó trộn cơm với hạt vừng và một ít dầu ăn.

- Trải tấm cuộn đan tre lên mặt thớt sạch, trải lá rong biển lên trên, sau đó cho một lượng cơm vừa phải và dùng tay dàn đều cơm chiếm 2/3 lá rong biển. Tiếp theo đặt 1 miếng cà rốt, 1 miếng dưa chuột, 1 miếng trứng theo chiều ngang của tấm cuộn vào phần giữa cơm.

- Sau đó cuộn cơm lại. Dùng tay xoa một chút dầu ăn lên trên cuộn kimbap vừa hoàn thành và dùng dao cắt thành khoanh vừa miệng. Ngoài các nguyên liệu trên, bạn có thể thay thế bằng các phần rau củ, tôm thịt... để món ăn thêm hấp dẫn.

Cơm nắm ruốc cá ngừ

Cơm nắm ruốc cá ngừ - Ảnh: Internet

Nguyên liệu: 1 bát cơm; 50g ruốc ngon; 5g vừng đen, 5g vừng trắng rang chín; 1 tấm rong biển; 1 lon cà ngừ đóng hộp; 15g mayonnaise.

Cách làm:

- Đầu tiên, lấy cơm cho ra bát đảo đều. Thêm ruốc, vừng đen, vừng trắng, muối vừa đủ vào cơm, trộn thật đều. Trong một bát khác, trộn cá ngừ đóng hộp với mayonnaise.

- Rong biển cắt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó cho cơm vào một miếng nilon hoặc màng bọc thực phẩm, cho cá ngừ vào giữa rồi nắm cơm tròn lại. Cuối cùng là bỏ miếng nilon ra, gói vào miếng rong biển là xong. 

Salad ngô non

Salad ngô ngon - Ảnh: Internet

Nguyên liệu: 3 trái bắp mỹ; 1 chén cà chua bi; 1 hộp đậu Hà Lan; 1 muỗng canh nước chanh; 1 muỗng canh dầu ô liu; muối và hạt tiêu; một ít rau ngò.

Cách làm:

- Ngô đem luộc chín, tách lấy hạt, cà chua bi cắt đôi, ngò rí thái nhỏ.

- Cho ngô, cà chua, đậu Hà lan, ngò rí vào một bát lớn, trộn cùng nước cốt chanh và dầu ô liu cho đến khi gia vị ngấm đều. Thêm muối và hạt tiêu, để khoảng 15 - 20 phút là ăn được.