Trung tâm thương mại điện tử của Vingroup
Đăng nhập & Đăng ký
Tài khoản
Bạn có thể thay đổi Quận/Huyện giao hàng tại đây
0

Bí xào lòng gà thanh đạm, ngon cơm

Bí xào lòng gà là món ăn dân dã khá quen thuộc. Nhưng hãy cùng nhau đổi mới một chút về hình thức cho món ăn này với Adayroi nhé!

  • Thời gian nấu: 10  phút
  • Thời gian chuẩn bị: 15  phút
  • Số người ăn: 2  người
  • Cách chế biến: Xào  
  • Loại món ăn: Món mặn  
  • Thành phần dinh dưỡng: Chất xơ, Chất đạm, Chất béo  
  • Nguyên liệu: Thịt gà, Rau củ quả  
Mua nguyên liệu

Nguyên liệu

  • bộ lòng gà 1 bộ lòng gà
  • g bí xanh 300 g bí xanh
  • nhánh gừng 1 nhánh gừng
  • cọng hành hoa 1 cọng hành hoa
  • muỗng canh dầu ăn 1 muỗng canh dầu ăn
  • lượng bột canh vừa đủ 1 lượng bột canh vừa đủ

Hướng dẫn nấu ăn

Bí xào lòng gà là món ăn dân dã khá quen thuộc. Nhưng hãy cùng nhau đổi mới một chút về hình thức cho món ăn này với Adayroi nhé!

1 Sơ chế nguyên liệu

Gọt mỏng vỏ bí, pha thành thanh nhỏ, bỏ ruột, rửa sạch rồi thái mỏng 1mm đều nhau. Bộ lòng gà rửa sạch, xát muối đểu loại bỏ các lớp màng bẩn. Luộc sơ quà bộ lòng gà trước khi thái. Thái tiết, lòng, gan, tim thành miếng đều nhau, vừa ăn. Riêng với mề gà, bạn bổ đôi thành hai phần đều nhau, mỗi phần gồm hai nửa mề dày, khía dọc hai nửa đó những lát mỏng và sâu xuống gần sát phần màng dày phía trong mề. Sau đó thái lát ngang vuông góc với các khía dọc.

Sơ chế nguyên liệu

2 Xào lòng mề

Thái nhỏ đầu củ hành hoa (hoặc thái một củ hành khô riêng), phi thơm với dầu ăn rồi cho bộ lòng gà vào xào, nêm bột canh vừa ăn rồi xào chín. Khi chín, mề gà xòe tròn hình bông hoa và đổ màu sậm đều. Vớt lòng mề gà ra một đĩa riêng, chắt nước xào trở lại chảo để xào bí.

Xào lòng mề

3 Xào bí

Bạn xào riêng bí với nước xào cho chín đều, chỉ nêm chút xíu bột ăn vì nước xào cũng có độ đậm sẵn. Thả thêm mẩu gừng đập dập nếu thích.
Không thêm nước vì bí sẽ ra nước khi xào.

Xào bí

4 Thành phẩm

Khi bí chín tới, bạn đổ toàn bộ lòng mề xào và phần lá hành hoa thái khúc vào chảo, tắt bếp rồi trộn đều chảo bí lên. Lúc này, bạn có thể tùy thích trang trí thành phẩm theo cách riêng của mình cho món ăn thêm phần đẹp mắt rồi đấy. Chúc các bạn thành công với món ăn dân dã, đơn giản này nhé!

Thành phẩm

Đánh giá & Bình luận