Trung tâm thương mại điện tử của Vingroup
Đăng nhập & Đăng ký
Tài khoản
Bạn có thể thay đổi Quận/Huyện giao hàng tại đây
0

Bí kíp nấu cháo ếch Singapore

Cháo ếch là món cháo thơm ngon, hấp dẫn với độ dai, chắc từ thịt ếch và hương vị đậm đà từ nước kho ăn cùng cháo. Rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe.

  • Thời gian nấu: 45  phút
  • Vùng miền: Miền nam  
  • Dịp nấu: Cuối tuần  
  • Bữa ăn: Bữa sáng, Bữa trưa, Bữa tối  
Mua nguyên liệu

Nguyên liệu

  • g ếch lột da làm sạch 500 g ếch lột da làm sạch
  • g gạo nếp ngon 50 g gạo nếp ngon
  • g gạo tẻ 100 g gạo tẻ
  • lon nước ngọt coca hoặc pepsi 1 lon nước ngọt (coca hoặc pepsi)
  • nhánh gừng già 1 nhánh gừng già
  • muỗng cà phê hành tím băm 3 muỗng cà phê hành tím băm
  • muỗng cà phê tỏi băm 1 muỗng cà phê tỏi băm
  • trái ớt hiểm 3 trái ớt hiểm
  • nhánh hành lá 3 nhánh hành lá
  • muỗng dầu hào 1 muỗng dầu hào
  • muỗng sa tế tôm 1 muỗng sa tế tôm

Hướng dẫn nấu ăn

Cháo ếch là món cháo thơm ngon, hấp dẫn với độ dai, chắc từ thịt ếch và hương vị đậm đà từ nước kho ăn cùng cháo. Rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe.

1 Nấu cháo

Gạo và nếp chúng ta trộn theo tỷ lệ 2 gạo và 1 nếp thì khi hoàn thành món cháo sẽ có độ keo rất ngon.
Chúng ta cho khoảng nữa chén gạo và 1/4 chén nếp để nấu kèm 2 tô nước.
Thêm vào vài lát gừng và nữa muỗng cà-phê muối thì món cháo sẽ thơm và đậm đà hơn.
Khi cháo sôi, chúng ta hạ lửa ninh cho cháo nhừ, trong khoảng thời gian đó các bạn hớt bọt và không châm thêm nước, nếu châm nước vào thì nấu cháo sẽ rất lâu nhừ.

Nấu cháo

2 Xào ếch

Chúng ta bắc 1 chảo, thêm vào 2 muỗng súp dầu, dầu nóng thì cho hành và tỏi băm kèm ớt trái vào.
Xào đều đến khi hành hơi vàng thơm thì cho ếch vào xào trên lửa lớn.
Và thêm vào khoảng 5 muổng cà-phê rượu trắng thì món ếch sẽ thơm hơn.

Xào ếch

3 Nêm gia vị

Sau đó chúng ta cho tương ớt, cái này tùy vào khẩu vị cay của các bạn nhé, nhưng phải có ít nhất là 2 muỗng cà-phê để tạo màu cho ếch.
Và ta châm nước ngọt vào sâm sấp thịt ếch.
Thêm vào khoảng 3 muỗng súp dầu hào, 1 ít hạt nêm, đường, 1 ít nước mắm.
Các bạn nếm lại thấy có vị mặn mặn, ngọt ngọt và hơi cay là được
Ta giữ ở mức lửa lớn nhất, để nước nêm mau thấm vào thịt ếch và cạn sệt lại nếu các bạn riu lửa thì thịt ếch sẽ bị nhừ và không dai ngon.

Nêm gia vị

4 Đảo lại lần nữa là có thể tắt bếp

Khi nước nêm đã sệt lại, áo đều 1 lớp lên thịt ếch thế này, chúng ta thêm vào một chút sa-tế tôm để thêm vị cay và màu ếch sẽ đẹp hơn.

Đảo lại lần nữa là có thể tắt  bếp

5 Trình bày món ăn

Sau khi cháo đã nhừ, lúc này chúng ta có thể thêm nước đề điều chỉnh độ lỏng đặc tùy theo ý thích, nấu sôi lại là có thể dọn ra dùng ngay! Món này phải dọn ra trong nồi đất, còn sôi xèo xèo thì mới ngon

Trình bày món ăn

Đánh giá & Bình luận