Trung tâm thương mại điện tử của Vingroup
Đăng nhập & Đăng ký
Tài khoản
Bạn có thể thay đổi Quận/Huyện giao hàng tại đây
0

Bao tử cá ba sa xào măng chua món ngon - lạ miệng

Cá basa là loại cá da trơn phổ biến ở đồng bằng sông Cửu Long, nếu có dịp đến An Giang, Đồng Tháp trong bất cứ thời điểm nào, chúng ta đều có thể bắt gặp những cơ sở chế biến cá ba sa bên đường và những bè nuôi cá ba sa san sát trên sông. Thịt cá basa mềm, béo, ngon ngọt, bên cạnh đó bao tử cá basa cũng rất ngon và được nhiều người ưa thích. Hôm nay Adayroi sẽ giới thiệu đến bạn cách làm món bao tử cá basa xào măng chua thơm ngon hấp dẫn. Bao tử cá có vị béo, ngọt, dai, giòn của bao tử hòa lẫn vị cay cay, chua chua của ớt và măng chua tạo nên món ăn hấp dẫn cho cả gia đình.

  • Thời gian nấu: 15  phút
  • Thời gian chuẩn bị: 15  phút
  • Vùng miền: Miền bắc, Miền trung, Miền nam  
  • Giá trị dinh dưỡng: 500  Cal
  • Số người ăn: 2  người
  • Cách chế biến: Xào  
  • Loại món ăn: Món mặn  
  • Thành phần dinh dưỡng: Chất đạm, Vitamin A, Vitamin C  
  • Nguyên liệu: Cá, Rau củ quả  
Mua nguyên liệu

Nguyên liệu

  • g bao tử cá basa 250 g bao tử cá basa
  • củ hành tím 1 củ hành tím
  • nhánh gừng 1 nhánh gừng
  • g măng củ 100 g măng củ
  • thìa canh muối 1 thìa canh muối
  • nhánh hành lá 1 nhánh hành lá
  • thìa cà phê hạt tiêu 1 thìa cà phê hạt tiêu
  • thìa cà phê bột nêm 1 thìa cà phê bột nêm
  • thìa canh dấm 1 thìa canh dấm
  • quả ớt 2 quả ớt

Hướng dẫn nấu ăn

Cá basa là loại cá da trơn phổ biến ở đồng bằng sông Cửu Long, nếu có dịp đến An Giang, Đồng Tháp trong bất cứ thời điểm nào, chúng ta đều có thể bắt gặp những cơ sở chế biến cá ba sa bên đường và những bè nuôi cá ba sa san sát trên sông. Thịt cá basa mềm, béo, ngon ngọt, bên cạnh đó bao tử cá basa cũng rất ngon và được nhiều người ưa thích. Hôm nay Adayroi sẽ giới thiệu đến bạn cách làm món bao tử cá basa xào măng chua thơm ngon hấp dẫn. Bao tử cá có vị béo, ngọt, dai, giòn của bao tử hòa lẫn vị cay cay, chua chua của ớt và măng chua tạo nên món ăn hấp dẫn cho cả gia đình.

1 Làm sạch bao tử cá basa

Bao tử cá ba sa làm sạch, bóp với chút muối, dấm cho thật sạch. Sau đó, rửa sạch, cho ra rổ cho ráo nước.

Làm sạch bao tử cá basa

2 Sơ chế măng

Măng củ mua về rửa sạch, thái lát mỏng rồi đem luộc qua với nước sôi

Sơ chế măng

3 Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Hành tăm bóc vỏ, rửa sạch, đập giập. Gừng gọt vỏ, rửa qua, đập giập, bằm nhỏ. Hành lá nhặt rễ, lá úa, rửa sạch. Rau răm nhặt bỏ gốc, đoạn già, rửa sạch. Hành lá, rau răm sau khi rửa sạch, xắt nhỏ. Ớt rửa sạch, xắt lát.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

4 Xào săn bao tử cá

Đặt chảo lên bếp, dầu nóng cho hành tím vào phi thơm. Hành thơm vàng, cho bao tử cá vào xào. Khi bao tử cá săn lại thì nêm chút bột nêm sau đó cho bao tử cá ra đĩa để riêng.

Xào săn bao tử cá

5 Cho tiếp măng củ vào

Thêm thìa dầu ăn, cho tiếp măng củ vào xào, nêm chút gia vị (hạt nêm, muối, tiêu). Măng chín, ngấm gia vị thì cho bao tử cá basa trở lại chảo, đảo đều, nêm nếm cho vừa miệng.

Cho tiếp măng củ vào

6 Cuối cùng cho gừng, ớt, hành lá, rau răm ở trên vào đảo đều

Cuối cùng cho gừng, ớt, hành lá, rau răm ở trên vào đảo đều

7 Trình bày

Trình bày

Đánh giá & Bình luận