Trung tâm thương mại điện tử của Vingroup
Đăng nhập & Đăng ký
Tài khoản
Bạn có thể thay đổi Quận/Huyện giao hàng tại đây
0

Bánh cupcake hoa xinh xắn cho tiệc cuối tuần

Bánh cupcake là loại bánh được nhiều người và đặc biệt là các bạn nhỏ yêu thích bởi hình dáng nhỏ xinh và hương vị hấp dẫn, đa dạng. Nếu bạn đang phân vân không biết lựa chọn món ăn gì cho tiệc sinh nhật của các bé hay cho tiệc ngọt cuối tuần thì hãy bắt tay làm thử bánh cupcake hoa dưới đây nhé!

  • Thời gian nấu: 20  phút
  • Thời gian chuẩn bị: 20  phút
  • Vùng miền: Miền bắc, Miền trung, Miền nam  
  • Số người ăn: 8  người
  • Cách chế biến: Nướng  
  • Loại món ăn: Món ngọt  
  • Thành phần dinh dưỡng: Canxi, Chất béo  
Mua nguyên liệu

Nguyên liệu

  • quả trứng gà 5 quả trứng gà
  • ml dầu ăn 50 ml dầu ăn
  • ml sữa tươi 50 ml sữa tươi
  • g bột mì 85 g bột mì
  • g whipping cream 250 g whipping cream
  • g quả sơ ri chín 250 g quả sơ ri chín
  • g đường 100 g đường

Hướng dẫn nấu ăn

Bánh cupcake là loại bánh được nhiều người và đặc biệt là các bạn nhỏ yêu thích bởi hình dáng nhỏ xinh và hương vị hấp dẫn, đa dạng. Nếu bạn đang phân vân không biết lựa chọn món ăn gì cho tiệc sinh nhật của các bé hay cho tiệc ngọt cuối tuần thì hãy bắt tay làm thử bánh cupcake hoa dưới đây nhé!

1 Bước 1

Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng vào hai bát riêng.

Bước 1

2 Bước 2

Dùng máy đánh trứng đánh bông lòng trắng trứng, khi bắt đầu thấy bọt nổi như bọt xà phòng thì cho 1 thìa canh đường. Tăng tốc độ máy đánh trứng đến khi thấy bọt khí nhỏ li ti, từ từ thêm 3 thìa canh đường, đánh ở tốc độ cao nhất đến khi lòng trắng trứng đặc lại, có đường vân máy chạy, nhấc que đánh lên thấy que đánh cho chóp cứng.
Lưu ý: que đánh và bát phải sạch, không dính nước hay dầu, bơ thì lòng trắng trứng mới có thể bông cứng được. Tổng lượng đường cho vào khoảng 60g.

Bước 2

3 Bước 3

Cho 20g đường vào lòng đỏ trứng, dùng phới lồng đánh tan, sau đó cho sữa tươi, bột mì rây mịn vào âu và đánh đều.

Bước 3

4 Bước 4

Lấy 1/3 lòng trắng trứng cho vào hỗn hợp ở bước 3, dùng phới dẹt để trộn đều. Bạn lưu ý phải trộn nhẹ tay, hất từ dưới lên trên và trộn theo vòng tròn để tránh làm vỡ bọt khí của lòng trắng trứng. Lần lượt cho 2/3 số lòng trứng còn lại và trộn theo cách trên. Sau khi hỗn hợp đã trộn xong, bạn chia lần lượt vào từng khuôn bánh.

Bước 4

5 Bước 5

Đem bánh đi nướng trong lò ở nhiệt độ 170 độ trong 18 phút. Trong lúc chờ bánh chín, bạn đánh bông whipping cream. Dùng âu và que sạch để đánh kem, trong quá trình đánh cho thêm 20g đường, từ từ tăng tốc độ của máy đánh đến khi kem cứng lại, khi nhấc que đánh lên có chóp nhọn cứng. Cho kem vào túi bắt bông kem, để vào tủ lạnh 5 - 10 phút để dễ tạo hình kem hơn. Sau khi bánh chín, lấy bánh ra khỏi lò và để nguội. Bắt kem lên bánh theo hình hoa 5 cánh, dùng 1 quả sơ ri chín đỏ vào giữa để tạo hình nhụy cho bông hoa.

Bước 5

Đánh giá & Bình luận