Trung tâm thương mại điện tử của Vingroup
Đăng nhập & Đăng ký
Tài khoản
Bạn có thể thay đổi Quận/Huyện giao hàng tại đây
0

Ấm bụng ngày đông với món cháo gà Đà Lạt

Vào những ngày đông se lạnh, được thưởng thức bát cháo gà nóng hổi với hạt gạo chín nhừ, ngon ngọt, đậm đà... chắc chắn sẽ làm ấm lòng bạn và mọi thành viên trong gia đình. Bên cạnh đó, các thành phần có trong món ăn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe người dùng. Món cháo gà Đà Lạt, có công thức chế biến không quá cầu kì, phức tạp nên bạn dễ dàng thực hiện.

  • Thời gian nấu: 2  giờ
  • Thời gian chuẩn bị: 40  phút
  • Vùng miền: Miền bắc  
  • Số người ăn: 3  người
  • Cách chế biến: Ninh  
  • Loại món ăn: Món mặn  
  • Nguyên liệu: Thịt gà  
Mua nguyên liệu

Nguyên liệu

  • g ức gà 400 g ức gà
  • g gạo 100 g gạo
  • g đường 100 g đường
  • g tim heo 200 g tim heo
  • g cật heo 100 g cật heo
  • g hành tây 150 g hành tây
  • ml nước cốt chanh 20 ml nước cốt chanh
  • cây hành lá 3 cây hành lá
  • mớ rau húng 1 mớ rau húng
  • trái ớt đỏ 1 trái ớt đỏ
  • mớ rau răm 1 mớ rau răm
  • nhánh gừng 1 nhánh gừng

Hướng dẫn nấu ăn

Vào những ngày đông se lạnh, được thưởng thức bát cháo gà nóng hổi với hạt gạo chín nhừ, ngon ngọt, đậm đà... chắc chắn sẽ làm ấm lòng bạn và mọi thành viên trong gia đình. Bên cạnh đó, các thành phần có trong món ăn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe người dùng. Món cháo gà Đà Lạt, có công thức chế biến không quá cầu kì, phức tạp nên bạn dễ dàng thực hiện.

1 Sơ chế nguyên liệu

Vo sạch gạo và cho lên nấu với lượng nước gấp 5 lần nấu cơm bình thường.
Ngâm tim, cật heo trong rượu trắng và gừng thái lát, dùng tay chà nhẹ lên bề mặt để khử mùi hôi của nội tạng heo.
Rửa sạch ức gà. Thái nhỏ hành tây, rau răm. Nhặt lá, rửa sạch rau quế.

Sơ chế nguyên liệu

2 Cách chế biến

Đặt một chiếc nồi lên bếp, cho ức gà và một lượng nước xâm xấp mặt thịt, mở lửa lớn, nấu trong khoảng 5 phút để xương gà nhả bọt và hớt bỏ phần bọt đó.
Rửa sạch tim, cật heo. Cho khoảng 1 lít nước cùng tim, cật heo vào nồi thịt gà, đặt lên bếp, luộc trong 20 phút. Vớt ức gà ra xé thịt. Cắt nhỏ tim và cật heo. Múc cơm chín cho vào nồi nước luộc gà, nêm thêm 5g muối, 40g bột nêm, 20g đường, mở lửa nhỏ, nấu khoảng 15 phút rồi tắt bếp.

Cách chế biến

3 Hỗn hợp các nguyên liệu

Đặt một chiếc nồi nhỏ lên bếp, cho 200ml nước sạch, 50ml nước mắm, 80g đường, ớt đỏ, đun nhỏ và khuấy đều đến khi đường tan hết rồi tắt bếp. Cho thịt gà xé, tim, cật heo, rau răm, rau quế, hành tây vào một tô lớn. Đổ từ từ nước mắm và nước cốt chanh vào, dùng tay bóp nhẹ cho thịt thấm đến khi có vị vừa ăn.

Hỗn hợp các nguyên liệu

4 Hoàn thành

Múc cháo ra bát tô, cho gỏi gà, hành lá thái nhỏ lên trên, dùng ngay khi còn nóng.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món cháo gà kiểu Đà Lạt thật thơm ngon này nhé!

Hoàn thành

Đánh giá & Bình luận